natureのぱん。

<   2018年 07月 ( 19 )   > この月の画像一覧




夏休みの宿題。

e0241285_17423557.jpeg
松江のチェリさんから、嬉しい贈りものが届きました

e0241285_17071086.jpeg
今月レッスンだった、ココナッツパインと

e0241285_17072351.jpeg
ジェノベーゼウィンナーロール
これ、とっても気になってたんです!
食べるの楽しみ♪

e0241285_17234472.jpeg
お手紙読んでたら、ミッフィーのお顔の横になにやらメッセージ…
レシピと材料のパインも入ってました
夏休みの宿題…ということみたい!?
ガンバリマス(笑)

作ったらご報告しますね
ありがとうございました!




[PR]



by nature-67 | 2018-07-25 17:32 | その他

涼しくしてお待ちしてます。

e0241285_20195843.jpeg
暑いですね
熊谷41℃超えたんですってね
カラダが溶けてしまいそう…
もう地球以外に住むしかないのかな(汗)

そんな中、今日もレッスンでした
まずは、お茶を飲みながら涼んでいただいて
レッスンを始めています
これからお越し下さるみなさん
お部屋をしっかり冷やしてお待ちしてますね

フォカッチャ、最高に美味しく仕上がってます!
楽しみにお越しください




[PR]



by nature-67 | 2018-07-23 20:22 | 教室 MENU

hamburger。


e0241285_01332923.jpeg
7月20日は土用の丑の日…
と、ハンバーガーの日でした!
一日遅れ(汗)

e0241285_01364657.jpeg
張り切ってバンズは焼いてたんですけどね
余裕がなかった…

e0241285_01365583.jpeg
全粒粉入り
サクッと歯切れのよい生地ですよ

e0241285_01334515.jpeg
パテとバンズは、グリルパンで同時にプレス焼き
なので、焼き目くっきり…(笑)
雑な手抜きバーガー
のわりに美味しくて、夫はふたつ食べてました!





[PR]



by nature-67 | 2018-07-21 23:42 | おうちぱん

8月 パンレッスンご案内。

8月MENU

■カレーベーコン
今回は手軽でおいしいお食事パンをご紹介します
カレー風味の生地でベーコンを包み、マヨネーズをトッピング
ケチャップものせると色鮮やかで、さらに食欲増進
イベントでも大人気のカレーベーコン
レッスン初登場です!

e0241285_16363711.jpeg

1レッスン 3500円
試食の他に
お飲みものと、甘いパンのおやつ付きです!
お持ち帰りあり


10時00分-13時00分
終了時間は多少前後する場合があります


定員 2名
◆8月
10日(金)
11日(土)
20日(月)
21日(火)
25日(土)
27日(月)
30日(木)

  
お申し込みはこちらから→


■他の日にちを希望の場合は、ご相談ください
(土曜・日曜・祝日は 応相談)

■持ち帰り用のビニールやタッパ、手提げ袋
保冷剤など、持参下さいますようお願いします

■ キャンセルについて
3日前は50% 前日当日は全額
材料の都合上 ご負担いただいています

詳細は 「教室ご案内」 をご覧ください


e0241285_16461576.jpeg
マヨネーズとケチャップをトッピング
カレーとの相性バツグンですよ

e0241285_17190126.jpeg
焼きたてはもちろんですが、冷めてからもオススメ
もっちりと、おいしく召し上がれます

e0241285_18180109.jpeg
レッスンでは、もう一種類
「ツナマヨちくわバージョン」も、ご用意します
ベーコンとちくわ、2個ずつのお持ち帰りです

e0241285_16490249.jpeg
初めての方も、おひとりでの参加も歓迎ですよ
気軽にご参加くださいね
お部屋を涼しくして、お待ちしています!




[PR]



by nature-67 | 2018-07-20 20:22 | 教室 SCHEDULE

パクチーが決め手。

e0241285_03254890.jpeg
夏はやっぱりカレーですね
昨日のお昼は、スパイスのきいたチキンカレー
ナスとズッキーニ入り
ちょっと辛すぎた(汗)

e0241285_14340088.jpeg
クミン、カルダモン、コリアンダー、ターメリック
カイエンペッパー、ガラムマサラ
ヨーグルトも入れたかな
相変わらずの気まぐれアバウト料理(笑)

e0241285_14341474.jpeg
たっぷりのパクチーと一緒に食べるのがポイント
スパイスと絡み合って、辛いけど爽やか
パクチー好きにはたまりません

e0241285_14342663.jpeg
先日作った、ツナのお味見も
まだ塩がたってるみたい
もう少しおあずけ

e0241285_14344312.jpeg
ラッシー代わりに甘酒豆乳
最近のお気に入り
暑ければ暑いほど、元気に食べてます(笑)


毎日流れる熱中症のニュース
気をつけているつもりですが怖いですね
みなさんも注意してお過ごしください




[PR]



by nature-67 | 2018-07-20 08:32 | うちごはん

ジューシーなトマトパン。

e0241285_12141164.jpeg
トマトを存分に味わうパン、ポモドーロ
夏になると食べたくなるパンです
でも作るの何年ぶりかしら…
久しぶりの登場デス(笑)

e0241285_12190537.jpeg
お水の代わりにホールトマトで仕込みます
粒々見えるのは、ドライのオレガノとバジル
トマトの風味を引き立ててくれますよ

e0241285_06080799.jpeg
それと、ポイントはこれ
練りこむことで、旨味とみずみずしさアップ!

e0241285_12191592.jpeg
モッツアレラチーズを包んで
トマトをトッピング
まさに、トマトづくし

e0241285_12193988.jpeg
チーズが顔を出して、いい感じでしょ

e0241285_12200704.jpeg
冷めたらバジルを飾って、完成!

e0241285_12202445.jpeg
真っ赤な生地と、チーズ、バジルのコントラスト
食欲をそそる鮮やかな彩り

e0241285_12203848.jpeg
セミドライトマト効果でしっとりやわらか
冷やして食べるのがおいしいんです
ジューシーで食べやすく、夏にピッタリ!
おいしくイタダキマシタ


松江のチェリさんとお電話
話し出すととまらない(笑)
声を聞くと安心するし元気になる
CherryCherryさんの今月レッスンがトマトのパン
美味しそうだなーと思って
自分のレシピ引っ張り出して作ってみました
私も頑張りますね




[PR]



by nature-67 | 2018-07-19 23:02 | おうちぱん

南蛮漬けランチ。

e0241285_12122702.jpeg
昨晩作っておいた、鶏の南蛮漬けメインのお昼ごはん
涼しげなガラスの器に盛り付けて
今日もしっかりいただきました
かなり早めのお昼デス(笑)

e0241285_10321205.jpeg
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、セロリ
鶏がらスープと醤油ベースのたれに、お野菜たっぶり
揚げた手羽元を漬けました
酸味は、レモンと米酢をブレンドしちゃった
しっかり酸味をきかせています

e0241285_10404042.jpeg
最後に、広島レモンをトッピング
見た目だけでなく、種も少なく皮ごと食べてもエグミがないんですよね
なかなか見つけられないけど…
これはこの前、TAUで買ってきました
しっかり冷やしてからいただきます

e0241285_10330172.jpeg
セロリの清涼感、レモンの爽快感
タンパク質と一緒に、たっぷりのお野菜がとれるのも助かっちゃう
パンにもご飯にも合いますしね
お酒にも!
わが家の夏の定番です

e0241285_10385072.jpeg
アボカド、トマト、バジル、パプリカ
カラフルなお野菜のハニーマスタードマリネ
はちみつと粒マスタードは同量くらい
太白ごま油と白ワンビネガーで軽く伸ばして
少しのお塩で味をととのえます
和えたら、すぐにいただけますよ
アクセントに、ローストしたクルミをトッピングしました

e0241285_10391023.jpeg
大事にとっておいた、頂きもののコンフィチュール
ラズベリーとピスタチオミルク
大変…
これおいしくて、大変!!
あまりの衝撃に2回言いました(笑)

e0241285_10333786.jpeg
濃厚なピスタチオと酸味のきいたラズベリー
つぶつぶ感がたまりません
カッテージチーズと一緒にサンドしてみましたよ
最高の組み合わせ
おいしかったーー♪
ありがとうね、大切にいただきます


今日は、暑い日でも食べやすいパンを作る予定
懐かしいパンが登場するかも!?



[PR]



by nature-67 | 2018-07-18 11:42 | うちごはん

カツオの仲間のオイル漬け。

e0241285_07124397.jpeg
昨晩は久しぶりのカープ戦
勝ちましたね!
カープが勝つと、やっぱり元気が出ます
また球場にも応援に行きたいな

大好きなツナを作りましたよ
今年初です

e0241285_07132072.jpeg
夫が釣ってきた、カツオの仲間らしきお魚で
カツオではないそうです(笑)
なんだろ??
全体の10%弱くらいのお塩をまぶして、一晩おいて
レモンと一緒に弱火で茹で、ハーブオイルで漬け込みます
今回は、ローズマリーとタイム
味がなじんでくるまで、もう少しおあずけです

e0241285_07212943.jpeg
これを作ると、夏がきたなーって感じ
食べるの楽しみ!

暑い時こそ、しっかり食べる派
いや、季節関係なく食べてるか…(笑)
みなさんも食事、睡眠しっかりとってね




[PR]



by nature-67 | 2018-07-17 07:12 | うちごはん

チーズ・チーズ・チーズ!

e0241285_16032963.jpg
お昼から友人と出かけてきました
張りきって、一時間前に到着(笑)
この時、自分が早く着いてるなんて思いもせず…
「暑いから、ゆっくり来てねー」なんて
呑気に連絡
むしろ早く着きすぎてて、彼女を焦らせていたという
途中、ようやく間違いに気付きました(汗)
ごめーん…

お腹空かないなーと思ったのよね…
だって、11時前だもの
朝ごはん、さっき食べたばっかり(笑)

e0241285_01332028.jpeg
ランチのあとは映画へ
キュンとするようなラブストーリーかと思いきや
予想と違うミステリー部分もあって、面白かったです
そのあとは、久しぶりに伊勢丹
地下の食料品売り場を満喫してきました
何時間でも見てまわれる(笑)
たのしかったー
お誘いありがとね!
買ったもの、どれも美味しかったですよ

e0241285_22023463.jpeg
映画にチーズが出てきたわけではないのだけれど(笑)
チーズな気分
ミルキーなゴルゴンゾーラを見つけて
ふたりで試食、即購入!

冷凍庫にいらした (忘れられてた 笑)
クルミとレーズンのパンにのせて、少しのはちみつを
おいしくて、にやけちゃうよね

e0241285_22025123.jpeg
これは、アンチョビポテトを鯖で包んだもの
オーブンで焼いてるんだと思う
ポテトの濃厚さよりも、鯖の脂がのっててジューシー
イワシや鯵でも美味しいだろうな
青魚大好き!

e0241285_15155278.jpg
海老とオレンジ、クルミのサラダ
セロリがたくさん入っていて、爽やか!
オレンジの酸味と、バルサミコドレッシング
暑い日にさっぱりいただけるサラダでした
柑橘が入るといいですね

e0241285_22031820.jpeg
そして、夏野菜フォカッチャ
焼きなおしたら、もっちり感アップ!
シャキシャキのお野菜も、いい感じでした

e0241285_22030644.jpeg
今回はこれが一番のごちそう
夫は乳製品が苦手なので、ひとり占めです(嬉!!)
明日もいただこう

考えてみれば、ランチのデザートもチーズケーキ(笑)
チーズな1日でした!



暑い日が続いています
外にいるだけでも大変ですね
被災されて作業されている方々、そして
災害ボランティアのみなさんには頭が下がります
どうか休みながら、無理のないように

復興には大変な時間がかかります
一時的ではなく継続的に
自分にできることを探して行動に移していきたいです

まずは自分が元気でいないとね
元気のおすそ分け、できませんもんね
最近は朝、甘酒を豆乳で割って氷を入れて飲んでます
なんとなく元気が出るような?
みなさんも、暑さに負けないようお過ごしください



[PR]



by nature-67 | 2018-07-15 23:52 | おでかけ

ちいさなフォカッチャ。

e0241285_00325084.jpeg
昨日は朝活
たまねぎフォカッチャの生地を使った、アレンジを

e0241285_00323037.jpeg
マッシュポテトを練りこむまでは同じ
たまねぎは入れず、発酵をとって小さく分割
丸く伸ばして、オイルをまぶした夏野菜をトッピング
岩塩もパラリ

e0241285_00314986.jpeg
バジルを飾って、完成
可愛い仕上がり
ちいさなピザみたい!?
エダムチーズをかけて焼いても美味しそう

枝豆にあまりインパクトがなかったのが残念…
オクラが歯ごたえもあっていいのかも
オイルは、もう少しタップリ塗ればよかったかな
冷蔵庫に入れておきましたが、変わらずもっちりしてましたよ!
マッシュポテト、おそるべし(笑)

お昼からは友人と出かけてきました
少し長いので、次にしますね




[PR]



by nature-67 | 2018-07-15 23:22 | おうちぱん

手作りパンのある暮らし   パン教室 nature plus
by nature67
プロフィールを見る
画像一覧

最新の記事

12月 Xmasランチレッス..
at 2018-11-12 23:02
届きました。
at 2018-11-12 22:42
サンシュユの実。
at 2018-11-11 23:52
可愛いゲスト。
at 2018-11-10 23:22
STAR★軍団。
at 2018-11-10 07:12
くるみたっぷりヌスシュトレン。
at 2018-11-09 23:32
ホワイトショコラ・オランジェ。
at 2018-11-08 23:12
かぼちゃ生地の白ごまあんぱん
at 2018-11-08 22:42
地味な実力者。
at 2018-11-08 22:22
かぼちゃ月間でもありました。
at 2018-11-07 07:42
甘い朝ごはんシリーズ。
at 2018-11-07 07:02
キャラメルバナナのタルティーヌ。
at 2018-11-07 06:42
試作の日。
at 2018-11-06 23:52
パングラタンに変身。
at 2018-11-04 05:32
楽しいシュープリーズ。
at 2018-11-03 23:12
グラハムブレッド焼きました。
at 2018-11-03 22:52
秋のお買いもの。
at 2018-10-31 15:22
バナナとレーズンのパンプディ..
at 2018-10-31 07:12
季節のものをいただきました。
at 2018-10-30 15:42
栗仕事。
at 2018-10-30 11:02

検索