natureのぱん。

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PANDAとパンだ。

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2月も終わり
ようやく少し暖かくなってきましたね
先週は、夫の代休に合わせて動物園へ
平日ですが大行列でした
みな開園とともに向かうのは、パンダ観覧チケットの配布所
そう、会いに行ってきましたよ、シャンシャンに!

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まずはお母さん
どっしり座って、笹をもりもり
朝ごはん中のシンシンでした

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そしてそして、お待ちかねのシャンシャン!!?
えーっと…
ぐっすり木の上でお眠り中でしたーーー(泣)
身動き一つせず…
落ちんのんかなぁ(笑)

でもまだ小っちゃくて、ころんとしてて
このまん丸な後ろ姿も、とても可愛かったです!

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他にも、シロクマや

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ペリカンの仲間、ハシビロコウ
きょとんとしてて、なんだか作りものみたい!?
鳥は苦手なのですが、この子は見ていられました
ほとんど動かないのでね(笑)

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この日の一番は、このお方!
美しくて勇ましいーー

お昼過ぎには動物園を後にして、ランチとお買いものをして帰りました
今度は行くことがあったら、お弁当持って行こう!

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動物園といえば、名古屋の東山動物園
好きだったんですよねー
やはり、あのイケメン!!
ゴリラは名古屋のシャバーニが断トツ、イケてると思います(笑)
せっかくなので、載せとこ!

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お土産も買いましたよ
ストラップは夫が、手ぬぐいはパン用に
それと、なぜかゴリラくんも(笑)
超ゴリラ好き!と公言していた友人に、渡す予定デス

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上野駅に着くと、ショップ「のもの」さんにペリカンのパンが届く時間
なんていいタイミング!
田原町まで行かなくとも買えるのは嬉しい
無事に、食パンとロールパンをGET
パッケージ、さっき見たハシビロコウとおんなじお顔ですね(笑)

どうやって食べようか、頭の中でイメージ膨らませて
電車に揺られ、そのうちウトウト…
よく歩いた一日でした

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で、翌朝は、あんことホイップで

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ロールパンに申し訳ないほど、たっぷりサンドしてイタダキマシタ
食パンは、網焼きトーストはもちろん、サンドも楽しみましたよ
また後でアップしますね

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by nature-67 | 2018-02-28 22:22 | おでかけ

長ねぎと蓮根のピザ。

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友人が来てくれた翌日
余ってしまった生地で、再びピザ

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ベシャメルソースに長ねぎ、ベーコン
岩塩とオリーブオイルをまぶした蓮根をトッピング!

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チーズをたっぷりのせてオーブンヘ
めっちゃ美味しいの、できちゃった♪

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とろとろチーズとシャキシャキ蓮根
ちょっぴり和風
ほんの少し柚子胡椒をのせて食べると、よりgood!
食パンやバゲットにのせて焼いても美味しいですよ
パングラタンやタルティーヌなど
この組み合わせ、ぜひ試してみて!

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で、この日は夜におでかけ
大橋さんのスペシャル映像上映会とトークショーへ
映画館での上映で、10周年記念LIVEの特別映像でした
普段見られないリハでの真剣な様子など
ドキュメンタリータッチで、楽しかったな
そして、メンバーみなさんの大橋さん愛が溢れまくってました(笑)
ますますLIVEが楽しみに!
トークショーでは終始、恥ずかしそうにお話しされる大橋さんなのでした
会場ではアルバムの販売もあって、購入すると…
こちらのステッカーを手渡し下さり、握手まで!
とてもステキな特典付きでした
贅沢で、シアワセな時間だったなー♪

大橋トリオさんのNEWアルバム「STEREO」
奏でる音、心地よい歌声に気持ち豊かになる毎日です
特に「SHE」はエンドレスに、ずーーーっと聴いていたくなる曲
一日の始まりに聴く「面白きかな人生」は、よし今日も頑張ろってなる
ワタクシテキにはね
またおいしいパン作れそー(笑)
みなさんもよかったら、聴いてみてね

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今朝は、とってもいいお天気!
大橋さんの歌と淹れてきたあったかいコーヒー、パンの端切れ持って、青空のもと並んでます
今日は動物園デート!!!

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by nature-67 | 2018-02-19 08:52 | おうちぱん

ブリブリいちごチョコ。

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ブリオッシュの朝ごはん
相変わらず甘いものからのスタートです
ブリオッシュはほんの少し温めて
冷たいものをサンドして食べるのがスキ♪

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先日来てくれた友人からのお土産
お芋、焼き網であぶって食べたっぺよ!(笑)
いっぱいありがとね

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そして、めっちゃ美味しい板チョコまで入ってた!
酸味のあるチョコに、カカオニブまみれーー(嬉‼︎)

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いつものイチゴホイップに、チョコもサンドしてみた
美味しいに決まってますよね!!
半分ずつのつもりが、結局ひとり1個ずつペロリ(笑)
贅沢だったな♪
次こそは、アイスをサンドして食べよっと
(今月わが家はブリオッシュ月間!)

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by nature-67 | 2018-02-18 19:42 | おうちぱん

おうちデート。

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バレンタインの日、友人が遊びに来てくれました
きれいな色の器
ちょっぴり春を意識して

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肉まん、ハンバーガー、ピザ、どれがいい?
リクエストを聞いておいたのですが、今年イチ悩んだらしい(笑)
そんな風に大げさに反応してくれるとこ、スキよ

で、今回はピザに決定!
準備しておいたホシノの生地を伸ばしてもらって
トッピングも彼女におまかせ

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焼き上がりに、リーフサラダと生ハム
少しの岩塩とオリーブオイルをかけて、完成!

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前菜を作っておいたので、プレートに盛り付け
(…してもらいました 笑)

蒸し鶏とキャベツのハニーマスタード和え、アンチョビポテト
お酒に合いそうなものばかり
イコール、彼女の好きそうなものばかり(笑)

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スープは、ごぼうの和風ポタージュ
かつおだしと豆乳を使いましたよ
さあ、食べよう
日本酒のスパークリングで乾杯!

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ピザをもう一枚食べる予定が、お腹が膨れてしまい…
デザートタイムに(これは別腹ね)

ラム酒をきかせたパンナコッタ
好きなだけ器に掬ってもらって (これもセルフ 笑)
レモンシロップをたっぷりかけてイタダキマシタ
お腹落ち着いたー

教室の相談などしつつ、いつもの他愛のない話で盛り上がる
バレンタイン当日だし、なにかチョコを使ったパンを一緒に作れたらなと
レーズン酵母のチョコカンパを仕込んでおいたんですよね
コーヒー飲みながら、途中、成型をしてもらって
さらに、のーんびり発酵
2時間はかかるかな…間に合うか!!?

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発酵を待ってる間に、デザート第二弾!
まだ食べる(笑)
ほんのり温めたブリオッシュに、イチゴとホイップ
ホイップはもりっと、はみ出し気味にね
さらに、食べながら追いイチゴ!!
半分こして食べましたー
やっぱりこれ、最高に美味しい♪

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おうちでも楽しんでもらえるように
残りのブリオッシュはお土産に
10秒くらいチンして、好きなアイスを挟んでみて!と
ブリジェラ風にね
すると、ちょうど冷凍イチゴがあるから、バニラ&イチゴにするって
もう、それ最高じゃない!私もやってみるー!

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最後の仕上げ、クープもお手伝いしてもらいましたよ
(ちょっと、ためらい傷風なものもありましたが…笑)

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ギリギリに焼けたので、あつあつを持って帰ってもらうことに
電車の中でチョコの香りを充満させていたらしい…
その犯人、コチラです
バレンタインだからね、みんなに香りのおすそ分けということで(笑)

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お見送りして家に戻ると、チョコの香りが外にまで!
私もご近所さんにおすそ分けできました (香りだけ…)

楽しいおうちデートだったな
近いうちに、また来てね

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by nature-67 | 2018-02-18 11:02 | うちごはん

パン屋さん巡り。

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先日遊びに来てくれた彼女
帰省した時は、必ず一緒に過ごす友人です
年末に、はじめましてのパン屋さんに行ったのですが
下書きのまま、記事をアップできておらず(汗)
先にこちらを…

世田谷のユヌクレさん
お店に着くなり、ずらーーーっと行列!
帰省してお客さんも少ないかなと思ったけれど
甘かったみたい…

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30分以上は並んだかな…いや、1時間近く…かな
寒空の下、日向を見つけながら待ちました
でもね、まだまだパンもたくさん残ってて
少し変わり種のフィリング、芽キャベツだったり
レンズ豆の煮込みとソーセージなど、新たな発見も!
並んだ甲斐ありました

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初めてのお店では、必ずバゲットを買うんですよね
しっとり、むちむち
香りはさほど感じられず、あっさりした感じかな
焼きなおさずそのままで
海塩の粗塩が入ったこちらのバターでいただきました
とまらない…
写真は撮り忘れてしまいましたが、クロワッサン、マフィン、丸パンなど
とくにクロワッサンはパリパリし過ぎてない、好きなタイプでした

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こちらのお店の方が旅行されたパリの風景
イラストレーターさんが描いたカレンダーが素敵で
お部屋に飾っています
(今はちゃんと2月です! 笑)

数年前、松江のチェリさんとサチさんと3人で行ったフランス旅行
偶然にも同じ場所を訪れていたのが、なんだかとても懐かしくなって

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チェリさんとサチさんにもお土産に
あの日のことを、同じように懐かしんでもらえたらいいなと思って
だいぶ遅くなっちゃったけど…(汗)

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お腹を空かしたふたり
頭の中は、朝からずーっとハンバーガー
向かったのはこちらのお店

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これこれこれこれ!!

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チリビーンズののった、15℃バーガー
肉肉しいパティはもちろん、とにかくバンズが絶品!

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いい眺めーー♪

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フライドポテトがまた最高に美味しいんですよ
ケチャップもトマト感たっぷり

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もう、食べたい気持ちが前のめりすぎて!!
ハンバーガーが見切れてます(笑)
それからは夢中でほお張りました

窓側の席、私たちの食べっぷりとシアワセ顔
それに誘われ、お店に入ってきた人たちも(たぶん…)
いい宣伝になった模様(笑)

ここで学んだ?のは、コーヒーは食後に頼むべし
大きなハンバーガーで両手がふさがって、飲む暇がなかったんです
バンズがものすごく口溶けよくて、飲みものなくても食べられちゃう!
なのでコーヒー忘れてしまって、すっかりぬるーーくなってしまいました(泣)
ドリップしたとっても美味しいコーヒーなのに
次は必ず食後にね!(ワタシの覚書)

やっぱり、ここのハンバーガー好きだなぁ
ちょっとお高めだけど、大満足!
待ってる人がたくさんおられたので、あまりゆっくりはできなかったけど
お土産のパンも買って、次のお店に

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いつものカフェ
あったかいコーヒーの飲み直し
そして、ファープルトンとクイニーアマン!
まだ食べる…(笑)
ただひたすらゆっくりと
くだらない話に大笑い、変わらないことにホッとして
穏やかな時間を一緒に過ごした年末デシタ

そして、もう2月!!!
この時に彼女に宣言した、新しいことへの挑戦
ひとつは始められたけど、まだ出来てないものも…
あっという間に一年過ぎちゃう!

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by nature-67 | 2018-02-16 18:12 | おでかけ

山食と映画とバレンタイン。

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最近はイギリスパンが多かったので
久しぶりにソフトな山型食パンを作ってみました
昨晩、真夜中に…できた(汗)

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レーズン酵母を使って
粉は、はるゆたかブレンドのみ
発酵の見極めが難しく、思ったよりも時間がかかる
気温が寒いのもあるとは思うけど…

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いいタイミングで焼けず、いつも夜中になっちゃう(泣)
睡魔との戦い!!!

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で、ボケボケの目をこすって撮った写真…
このあと気絶したように寝ました(笑)
TOPにのせた写真は、今朝撮りなおしたもの

焼き上がり時間を逆算してるはずなんだけど…
生活に、無理なく上手に取り入れられたないいのにな
酵母ともっと仲良くなりたい!

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昨日は夫と映画とランチ、帰りにケーキを買ってきた
ちょっと早いバレンタインということで
手前のものは、ホワイトチョコ
ピスタチオとベリーのムース

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夫にどれにするか聞いたら
「それはやっぱり、ノワゼーーーーット!!」と意気込んでケーキを指差す
(ノワゼットはヘーゼルナッツのことです)

え????

「…と言いたいところだけど、スタンダードなコレにする」と

ゼーーーーットは、観てきたばかりのマジンガーZの影響
水木一郎さんの歌がグルグル回っていたらしい…
はぁ…そうですか

ちなみに私は違う映画『スリー・ビルボード』を鑑賞
わが家は同じ時間に別々の作品を観るというルール、全然アリなんです
どうしても興味がわかない場合はですけどね
マジンガー…わからんもん

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パティスリー・ユウ・ササゲさんのケーキ
美しいだけでなく、丁寧でおいしい
こちらのお店が大好きなチェリさんと、次の仕入れの時にも行けたらいいな

明日は楽しみにしていた友人との再会
といっても、年末にもお出かけしてるんですけどね
わが家に遊びに来てくれます
お昼はリクエストのアイツを準備して待ってるよー!

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by nature-67 | 2018-02-13 23:22 | おうちぱん

カンパーニュ・ショコラ。

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焼きたての少し冷めたころ、チョコがとろりの瞬間
まだ柔らかくて、生地が潰れちゃってますが(笑)
あまりにおいしくて、味見でおさまらず…
一気に半分食べてしまった!

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生地にはココアではなく、湯煎で溶かしたチョコレートを練りこんで
セミスイートチョコ、友人からもらった鬼ゆずピールを入れてみました
この組み合わせ、最高♪
レーズン酵母のカンパーニュ・ショコラ
バレンタインも近いので、また作ってみようかな

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by nature-67 | 2018-02-11 22:52 | おうちぱん

egg muffin。

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イングリッシュマフィンのエッグサンド
これもレーズン酵母で作ってみました

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種継ぎしたら、発酵がスムーズ!
少し安定してきた感じ

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ふんわり、きれいに焼けました
うれしいー♪
先日一緒に出かけた、幼なじみへのお土産
(毒味役! 笑)

「おいしいサンドイッチ作りたい!」と話してたので
ワタシもなんだかサンドな気分に

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で、冷蔵庫覗いてみたけど、合挽きのお肉しかなく…
そこで思いついたのがカレー味!
ちょうど、タコライスを食べたばかりで
おおっ!と、閃いたわけです
って、味付け全然違うけど!()

生姜と玉ねぎと一緒に炒めて
カレー粉、ガラムマサラ、お酒、砂糖と塩コショウ
刻んだトマトを入れたら、さらに良かったかも

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目玉焼きと一緒にサンドして、完成!

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いい具合に半熟卵がとろり♪

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アクセントにクミンも忍ばせてみましたよ

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ドライカレーエッグマフィンってところかな
無理やりだけど(笑)

マフィンはしっとりもっちり
口どけもよく、とっても美味しくできました!
おうちマフィン、楽しんでもらえていたらいいな

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by nature-67 | 2018-02-10 16:02 | おうちぱん

クロックマダム風。

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カンパーニュが主役のお昼ごはん

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松江のチェリさんの作るベシャメルソース
とっても美味しいんですよねー
前に作ってくれたクロックムッシュ、最高だったな!
ふとそれを思い出して、私なりのクロックムッシュを作ってみました
ハムなしの!!(笑)

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ベシャメルソースとチーズをのせて

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オーブンでこんがり

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チーズの洪水 、キャーー!(嬉!!)

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卵をのせれば、クロックマダム風にもなりますよ(笑)
たまにはパンが主役のごはんも良いですね


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by nature-67 | 2018-02-09 20:22 | うちごはん

レーズン酵母でカンパーニュ。

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レーズン酵母を使った、カンパーニュ

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水分多かったのか、元種が緩いのか
柔らかくって、カゴから出すとき大失敗!!(泣)

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高さが出ず、見事な四角に焼けました…
お座布団みたい(笑)

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クラムはみずみずしくて、まあまあ
しかし、底の部分が見事に一直線
もう少し高さが欲しいなー

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まずは、そのままで
うん、味はいいのよね
それだけにビジュアルが残念!
次は、もっと見栄えのいいもの焼きたいな
近いうちにリベンジしよ!

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by nature-67 | 2018-02-09 08:32 | おうちぱん

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