natureのぱん。

カテゴリ:その他( 86 )




そろそろ梅雨入り。

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昨日はホシノのレッスンに行ってきました
水分量、粉の種類、発酵時間、ケトリング
ベーグルって単純なようで、やはり深い
あらためて思った日
自分のレシピも再度確認してみよう

チェリ展でさんざん作ったから、しばらくいいと思ったけど(笑)
やっぱり生地に触れると落ち着きます

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普通に着て行った大橋トリオさんのツアーTシャツ
突然、背後から先生が
「トリオステレオッテナンデスカ???」
何のことかしらと思ったら…
案外バックプリントのほうがインパクトあったのね
気になって聞かずにはいられなかったみたい
次はチェリTで行ってみようかな(笑)

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アルバム聴きながら、今日は写真整理
笹川さんの唄う「紫陽花」は雨がとても似合う

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by nature-67 | 2018-05-30 18:22 | その他

一週間をダイジェスト。

広島から帰って来てから更新できず…
あれから色々盛りだくさんの一週間でした
まずは、写真を先にアップしますね

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年一度の広島旅行
大橋さんのライブ、最高の夜!
一年ぶりの友人との再会
お世話になった、大好きなマンションの大家さんにも会えました

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幼なじみのマコが遊びに来てくれた日
食べたいと言っていたピザと、一緒にチョコレートのパン作り
映画を観て、偶然リリーさんに会った時以来の久しぶりのデート
何話してたか覚えてないくらい、一緒にいる心地よさ
ただそばにいるだけで、元気をくれる

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友人ケイトと南青山から六本木まで
歩いて食べて、歩いて食べて、時々雑貨(笑)
最終的には痩せなくちゃねって、ふたりで誓った日

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レーズンさんとペリカンカフェ
気になっていた炭焼きトーストとフルーツサンド
ペリカンの食パンでお互いフルーツサンドを作る約束
ひたすらパンと教室のこと、カープ
そして、ときどき人生について(笑)
ギリギリまで話して、ダッシュで帰った日

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念願かなって、大学時代のサークル仲間が集まった日
やうちゃん、おかじ、かぬま
10年以上会えなかった かぬま が、ブログを見ていてくれて
何だかずっと側にいてくれたような感覚
離れていても見守ってもらえていたことが嬉しかった
話して食べて、話して話して、グラノーラ作って(笑)
レーズンさんと約束したフルーツサンドは、おやつに

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フルーツサンドで余った食パンの耳
小さく切って、アイスとフルーツと合わせたパフェ
グラノーラもトッピング
そんな日曜日の朝ごはん (朝からデス…笑)

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レッスンの予約をくれた、大学時代のクラスメイト
ミズモト、みまちゃん
昨日は埼玉で初レッスンでした!
今日はあっちゃん、ケイト、待ってるね
ありがとー♪

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パンナコッタにフルーツと粒あん、黒蜜かけて
今朝も甘いもので目を覚ましたところです
(ええ、もちろん朝からデス 笑)

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ひとまず、ダイジェストでごめんなさい!
また改めて、もう少し詳しくお話しできたらと思ってます
話したいコトいっぱいある!!

そろそろ今日の準備を始めなくちゃ
ガンバリマス!

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by nature-67 | 2018-04-25 07:22 | その他

チェリさんから 春のお届け便。

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松江のCherryCherryさん、今月のレッスン
よもぎ道明寺パンが届きました
美味しいハーブティーと一緒に
ありがとうございます!

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桜、よもぎ、ピンクの道明寺、桜あん
春ですねー♪
パンというより、もう和菓子そのもの
かたちは、お花、キューブ、丸の3種類
どれから食べるか迷っちゃいますね(笑)

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チラリと見えてた、こちらのおハガキ

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チェリ展のご案内も入ってました!
きゃぁぁぁ、ビキニーー♪

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10周年という記念すべき年にも参加できること
とても光栄です
しかし、いつも以上に緊張してます…もうすでに(汗)
少しでもお力になれますように
みなさんが喜んでもらえるパンを、チェリさんとサチさんと、頑張って作りますね
私たちはパンを作るのがほとんどですが…
そのパンや雑貨をみなさんにお届けしてくれるのが、売場のうめちゃん
説明も完璧で、いつも頼りっぱなしです
スタッフ全員のバトンをつないで、みなさんをお迎えしていますので、楽しみにしていてくださいね
私もしっかり楽しみたいと思います!

チェリ展の雑貨などは、商品の入荷とともにブログにアップされていますよ
ぜひ、チェックしてみてください!

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by nature-67 | 2018-04-14 10:42 | その他

サプライズ。

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牡蠣が届きました
そろそろ取り寄せようかなぁと思っていた、まさかのタイミングで
呉の牡蠣は初めて!

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殻付きも入ってましたよ
蒸し焼きにしていただきました
大きくて、一度に鍋に入りきらない…(嬉!!)

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ぶりっとした大きな身

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ポン酢をすこーしかけて…ひと口で!!(笑)
はぁ…なんとも贅沢です

むき身はフライにする予定
サプライズ、ありがとね
今シーズン初の広島の牡蠣、堪能してます!

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by nature-67 | 2018-01-22 23:42 | その他

もうすぐクリスマス。

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みなさん、シュトレンは食べましたか
わが家は毎年届く手作りシュトレンを少しずつ楽しみました
最後は、ほろほろっと崩れるくらいに柔らかくなってオイシカッタ!!

カルダモンのきいた大人味
まぶしたお砂糖は、てんさい糖だったかな
甘さがやさしくて、一度にたくさん食べたくなっちゃう…のをガマンして!(笑)
大事に大事にイタダキマシタ

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この箱で届いてテンションが一気に上がり

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開けて、さらに嬉しさが増す
ぎっちり詰まった贈りもの
コーヒーまで広島のものでした(笑)

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そして温かいメッセージ付き!
声に出して読み上げたら、夫が嬉しそうに笑ってた
なぜか夫を社長と呼んでくれる友人(笑)

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木刀と、うどんの麺棒で素振りの稽古を突然始めたふたり…の懐かしい写真(笑)
名古屋に来てくれた時の楽しい思い出
仲良くしてくれてアリガト!

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そう、送り主はレーズンさん!(サチさん)
これがその

「2017年冬 レーズンが作ったレーズン以外にもごろごろしてるシュトーレンだ!」

です(笑)

おっしゃる通り、クルミやイチジクもいっぱい入ってました!
いつもありがとね
数週間経ったと思うけど、今日が一番の食べごろでしたよー♪


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by nature-67 | 2017-12-23 21:02 | その他

イメージが膨らむとき。

遅ればせながらチェリ展を振り返る
まずは11月初め、仕入れに同行させてもらったお話!
えっ?そこから!?(笑)
長くなりますが、お付き合いください…
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イベントに合わせて年に2回ほど、東京に仕入れにいらっしゃるチェリさん
数年前から、ご一緒させてもらっています
とはいえ、そのあとのランチやショッピングがメインだったりしますが(笑)

この日も仕入れのお仕事を終えた後、遅めのランチへ
途中、ニコライさんのお店にも寄りましたよ

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いつも素敵な店内ですが、この時期は特にワクワクが溢れてました!
パンとは全く違うものに触れる時間って大事
チェリさんも、早速インスピレーションが沸いたよう
ディスプレイのヒントに繋がったみたいですよ

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一足早いクリスマスを一緒に楽しんで、ワクワクを持ち帰りました

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それから勉強会という名のランチ(笑)
お野菜たっぷりのデリを数種類セレクトしていただくこちらのお店
食材の組み合わせやハーブ、スパイス使いなど、とても参考になるんですよね

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あたしのイチオシ、アジアンテイストのこちらの麺
一皿これでもいいくらいスキ(笑)
大ぶりの蓮根をカッテージチーズで和えたものなど、楽しい合わせ
今度作ってみようっと

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オーダーによってはお芋やお豆、卵も付いてたりするので、ボリューミー!
リゾットやパスタなどもあるので、しっかりごはんになりますよ
ドリンクはおかわり出来ちゃうのも嬉しいところ
ひとつひとつ素材の味を確かめながら、おいしくイタダキマシタ

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それから、サクラちゃんの大切なご友人がお勤めしているSHOPに
チェリさんも、ご家族ぐるみで仲良しとのこと
MUVEILというブランドのデザイナーさんなんですって!すごーい!

ビンテージのスカーフを使ったこのバック
同じものはひとつとして無い、1点もの
迷うほど並んだ中から、パキッとした大好きなブルーがポイントのこちらを
カジュアルな私のファッションに合わせやすく、とても気に入ってます!
チェリさんはシックなバラの柄で、大人モードな感じ
とても似合ってました!
それぞれのカラーに合う、ステキなお買い物ができましたよ

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それから六本木ヒルズへ移動
カルティエで展示されていた香取慎吾さんの作品を鑑賞してきました
写真は撮らなかったのですが、ダイナミックに見えてとても繊細
パッと見ただけでは気付かなかった、隠れモチーフがあったり
見るごとに印象が変わる楽しい絵画でした
ゆっくり鑑賞出来てよかったな

さらにGINZA SIXへ
こちらは私もはじめまして
草間彌生さんのインスタレーションはやっぱり見とかないとね
今回は吊り下がっているものを見上げることが多かったなぁ(笑)
久しぶりに出会えたマーロウのプリンをチェリさんに買ってもらって帰宅
着くなり家具の配置換えが始まったり、酔っ払って帰ってきた夫の話を聞いてもらったり(笑)
ゆっくりさせてあげられぬまま…
段ボール山の、わが家に泊まってもらったのでした(汗)

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翌日はパン屋さん3軒!
サワムラで食べたシナモンロールに、ぐっと心をつかまれたワタシたち
自分の作るものより大きくて、アイシングは真ん中にベッタリ!
それがショーケースに並んでいるのがとてもカワイイ
これだ、チェリ展はこれでいきましょう!と、朝一ミーティング(笑)

そしてチェリさん待望のオパンへ
生徒さんオススメのお店でもあったんですって
ここのホットドック好きだな
お土産もりもりゲット!

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偶然見つけたコッペパンの田島にも寄り道
レトロな作りで居心地よし
時間ないのにゆっくりしちゃう、ほっこり空間
帰る時間決まってるのに!急げ急げ!!!

次は一番楽しみにしていた Patisserie yu sasage へ
チェリさんお気に入りのお店
待望のモンブラン他、無事にゲット!
以前あった、ボルディエの海藻入りバタークッキーがめちゃくちゃおいしかったんだけどな
もう出ないのかしら
さあ、どんどん荷物が増えて両手が塞がってきたぞ(笑)

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最後のミッションは下北沢
春、代官山蚤の市で偶然見つけたチェコのエプロン
チェリ展などのイベント用ユニフォームにしようかなとのお話で
調べたところ下北沢のお店にあるらしいと
12時には開いてると思って行ってみたのが甘かった…
なんと待つこと1時間(泣)
ですが、無造作にぶら下がっていたポワラーヌのリネンバックを偶然見つけて
掘り出し物を、かなりお買い得価格でゲットできたシアワセ者です
使い込んで駄目になった初代のバックとはお別れ…
無事にお買い物できたけれど、もう一軒考えていたお店は泣く泣く諦め空港へ
バタバタとお見送りをして帰宅しました

限られた時間ではあったけど、見たもの食べたものを共有できた2日間
会えない時間が長い分、ギュギュッと詰め込んでね
今回のコンセプト、高木農園さんのお野菜を使ったコラボパンのお話など出来てよかったな
この時間が一番、どんなパンを作ろうかとイメージが膨らむとき
いつもここから新しいパンの試作が始まるわけです


次はサクッといこう!

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by nature-67 | 2017-12-12 12:52 | その他

よき眺め。

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新しい仲間が増えました
広島のWOODPROさんに作っていただいた食器棚
足場板の古材を使っています
ガラスは悩みに悩んで透明に!
昼間は、陽射しとカーテンの柄が映りこんでキレイ
デザインガラスにしなくて正解だったかな
食器は丸見えですけどね…
気に入ってます!

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キッチンからもよき眺め
好きなものに囲まれて、気持ちも上がります
これから末永く、よろしくどうぞね

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by nature-67 | 2017-12-11 22:02 | その他

レーズンさんがやって来た。

引っ越して約1か月
いろいろありましたが(車も戻ってきました…)
ようやくリズムが出来てきました
でも、今が一番寂しいときかな
やることに追われて麻痺していた感覚
少し落ち着くと、戻りたくなってしまう
前がよかった…てなる
いつもそう
でもね、ここで頑張らないと!

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そんな私を察して、友人が会いに来てくれました
夫も含め、元気をもらえる大切な友人、幸さん
わが家では、レーズンさんと呼んでるんですけどね
そしてなぜか、夫のことは社長と呼んでくれてます(笑)
理由は長くなるから省略!

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ダンボールだらけのわが家へ、ようこそー(笑)
食器棚を買い替えることにしていて
奥のそれらは全て食器デス…
とりあえず、まだものを収めただけの部屋にいます
なかなかヒドイ…
カウンターキッチンがどうも苦手で、無駄に行ったり来たり(笑)

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広島で知り合って、今は神奈川
レーズンさんも転勤族なんですよね
在来線でも遊びに行ける距離になって、こんな風に会えるなんて
話に夢中で、全く写真を撮ってなかったけれど(笑)
焼いてきてくれた自家製酵母で作った食パンと
準備したお昼を食べながら、一緒に束の間の時間を楽しみました
あ。私もパンを焼いたんですよ、初焼き
彼女の好きなマリボーチーズ
お土産になるくらい、いっぱいね

まぁ、カープのクライマックス敗退の話から始まって
テーブルや家具の配置
レッスンの時はどう座ってもらうかシュミレーションしてくれたり
食器棚のガラスの模様はどれがいいか、などなど
くだらない話に付き合ってくれて

でも最後は夫の大好物、里芋のホイル焼きに夢中で
今日は狭山の里芋を味わう会…だったかな、くらいに
里芋にココロ全部持ってかれてました(笑)
ということで、わが家からのお土産は里芋
重いのに、たくさん持たせてごめん!

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レアなイカ天と一緒に、これもお土産にいただいたんですよ
時間できたら作ってください、美味しかったから! と

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マニアックな彼女らしい贈りもの

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カカオ豆洗うところから作るのね(笑)
もう、あたしの好きなものわかってるんだから!
ありがと!

忙しくなって疲れ気味の夫も、久しぶりに楽しそうに笑っていて良かったな
これからは、またすぐに会えるね
今度は私が行きます、里芋持って!(笑)

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名古屋に来てくれた時の懐かしい写真を発見
むさしのお弁当食べて、くるみパン作って
塩パン焼いてる間にソファでひと眠りのレーズンさん
…が、遠くにいた
載せとこ(笑)

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by nature-67 | 2017-11-17 14:12 | その他

Anniversario。

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Le Gioie
贅沢な夜でした
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by nature-67 | 2017-09-14 23:32 | その他

久しぶりの観劇。

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完璧な執事と、推理好きなお嬢さまのお話
クスクス笑っちゃう、小ネタ満載!
テンポのよい上質コメディ
愉しい時間でした♫



サッカー日本代表、W杯出場決まりましたね
私的に、かなりワクワクのスタメンでした
スタジアムに行った両親が羨ましい!

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by nature-67 | 2017-08-31 23:42 | その他

手作りパンのある暮らし   パン教室 nature plus
by nature67
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