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natureのぱん。

カテゴリ:イベント( 84 )




チェリ展 パンラインナップ。

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■チェリ展パンラインナップ■

ごまパン
全粒粉の丸パン
高木農園のお野菜ブリオッシュ××3セット
ストロベリーブリオッシュ NEW
バブカ NEW ×2セット
チーズブレッド ×2セット
ミニ食
プチケーキ
チョコチップバナナマフィン
くるみパンのラスク
バナーヌ
ココナッツパイン ×2セット
シナモンロール
チョコバルーン NEW
ほうじ茶クッキー NEW
あんぱん
チーチョコ NEW
チーマヨコーン NEW ×2セット
よもぎ道明寺のキューブ ×2セット
紅茶のキューブ
豆パン
ごまフランク
高木農園の玉ねぎフォカッチャ
食パン
オニオングラタンパン
お好み焼きパン
焼きカレーパン ×3セット
ベーコンエピ
しらすと大葉のパン ×3セット
カレーベーコン ×2セット
ちくわパン ×3セット
ウインナーパン
たらこパン ×2セット
塩パン ×4セット
塩パンあんこ ×2セット
塩パンあんスクリーム



まだあった気もするけれど…
数は把握できてませんが、
今までで一番作ったのではないかしら
売場に必ずパンが並んでいるよう焼き続けました

ご来店いただいた中には、初めてお越しになった方もたくさんおられ
『美味しかったから!』と
翌日もお見えになった方がいらして嬉しかったです
CherryCherryのファンがまた増えたかな

毎回いらっしゃるみなさんにも、お気に入りをお届けできていますように
新作パンの感想もいつか聞かせてもらえたら嬉しいな






by nature-67 | 2019-05-29 09:12 | イベント

チェリ展 決起集会。

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松江に着いてからは
山のようなレシピを前に、チェリさんとパンセットの内容を決めていきます
みなさんのご要望も参考にしつつ、2日間で焼くパンと担当もここで決まります

まだ余裕のあるこの日は幸さんも合流し、決起集会を開いてくださいました
パンを作る他、ラッピング、レジも担当される幸さんは、オールラウンダー
とくに惣菜パンのフィリング作りは、ご自身のマル秘ノートがあるんですよ(素晴らしい!)
段取りよくパンが作れるのは、しっかりとした準備があるからこそ
いつも頼りっぱなしです

美味しいご飯を囲んで、最後の打ち合わせ
いよいよ始まるぞ!と、みんなで覚悟を決めた瞬間(笑)

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翌日からは、会話もだんだん少なくなって(笑)
徐々に自分との戦いに

チェリさんは時間の経過とともに美味しくなるお菓子作りから
そして大量の買い出しなど休むことなく動きっぱなし

私は粉にまみれ、ひたすら計量です
大量の材料が空になっていくのは、ちょっと爽快!(笑)
一晩寝かせておく方が旨味も出る生地は、先にこねて冷蔵庫へ
そしてラスクや菓子パンのフィリングを作り、準備をしておきます
チェリさんも私も、おいしく安心できるものをと手作りに拘っています

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パンセットを作るようになってからは、セット以外のパンをどれだけ並べられるか
それが大きな課題となり、チェリさんと試行錯誤
作る量がぐんと増えました


開店までに、きちんと売場にパンが並んでいるように
ラッピングをしていただく時間も考えながら
何度経験を積んでいても、毎回時間と睡魔との戦い
たまにキッチンでつまみ食いしたり、自分のお部屋でゴロンとなって(笑)
自由に休みながら、3日間はひたすら生地と向き合い過ごしています

身体はきついけど、こんなにたくさんパンを焼けるようになったのは、チェリ展があるから
続けることの大切さを感じています

余裕なく、撮った写真は少ないのですが、次はパンのご報告です
やっと…(汗)




by nature-67 | 2019-05-29 09:02 | イベント

チェリごはん!

チェリ展では1週間、チェリさんのご自宅に泊まらせてもらっています
いつの頃からか、私専用のお部屋が出来ました(笑)
まるで親戚のように迎えてくださるチェリさんご家族
私も年数を重ねるごとにリラックスして過ごしてます

滞在中、時間を見つけて作ってくださるチェリごはん
美味しいごはんが、パワーの源となっています
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松江に着いた夜には、大好きなお魚料理が並びました
お刺身はもちろん、スズキのグラタン最高!
大きなアサリのお吸い物はお出汁たーっぷり
マリネには高木農園さんの玉ねぎや、切干大根が
旨味はもちろん、歯ごたえのアクセントが加わって、美味しかったなー

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翌朝からは、塩むすびや玉子焼きなど
イカをさっと炊いてくださった日もありました

しっかり食べた後に、バブカの試食会もしましたよ
お腹がいっぱいでも何度も食べ比べをして
売り場に並べるバブカがここで決定しました

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イベントが終わった翌朝
こんな素敵なテーブルで迎えてくださいました
お花やリネンのクロスに癒され、疲れを忘れさせてくれます

『食べることには貪欲なのよね』
そう言って、ベシャメルソースからグラタン作り
どんなに疲れていても、ご自身の食べたいものを作りたくなるんですって

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高木農園さんの野菜やイチゴをたっぷり使ったサラダ
お花も食べられますよ
ゆで卵サラダに入れた玉ねぎがとっても甘く、美味しかったな

パンばかり作っていると、恋しくなるのがお米!
(しばらくパンを見たくなくなる…汗)
ツヤツヤの塩むすびは、高木農園さんのお米でした
口に入れた途端に『違う!!』と、驚くほどの甘み
それを塩がさらに引き立てて、おかずなんて要らないくらいご馳走です
止まらなくなる(笑)

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私、作業中はお腹が膨れるとすぐ眠くなってしまって
あえて、あまり食事を摂らないようにしてるんです
だから、チェリ展が終わってからは、それを取り返すように食べる食べる(笑)

食後は反省会
次へと繋げる大切な時間
こんな風に毎回話し合いを重ね、チェリ展が続けられているんですよね

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埼玉に戻った日
帰りのフライトが早く、朝ごはんが摂れなかった私に、
サプライズで『チェリ弁』を持たせてくれて!
可愛いでしょーー♪
待ちきれず、空港でいただきました
『塩むすび、3つもー!!』
と思ったけど、完食しちゃいました(笑) 

時間ない中でも、なるべく手作りでおもてなし下さり、いつも感謝しています
今回もチェリごはんに元気をもらい、駆け抜けました






by nature-67 | 2019-05-26 18:32 | イベント

完成までの道のり。

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今回のチェリ展向けに考えた『バブカ』
シナモン入りのくるみペーストと、チョコをたっぷり包んで焼いたもの
試作を重ね完成しました

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パウンド型で作ったのが最初
この時はラムレーズン入りでした

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これをイベント用にアレンジ
カットしやすいように、天板いっぱいに長く作り
この段階で一度、チェリさんたちにお味見いただいて

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それから
シナモンを抜いてみたり
クランベリーを加えてみたり

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これは横着して、一度に3種類試したもの(笑)
左右をスイートとダークチョコレートに分け食べ比べ

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さらにチョコチップをプラス

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真ん中はダークチョコとキャラメルナッツにしてみる
絶対どれも美味しいんだけど…
やってみないと気が済まない(笑)

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これを持参して、先週水曜から松江入り
チェリさん達と朝から何度も試食して(笑)

岩塩ものせてみましたが、あまり変化がわからず
なくても良いのではということに
シナモン入りのペーストにダークチョコレート
チョコチップは少し減らすという形で完成しました

新作『バブカ』
時間が経つほどフィリングとなじみ、生地がしっとり
チョコ好きのための、ケーキのようなパン
パンセットにも入れていただき、嬉しかったです
感想は聞けていないけど…
美味しく召し上がれていたらいいな




by nature-67 | 2019-05-24 08:52 | イベント

チェリ展に行ってきました。

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更新せぬまま、チェリ展から戻りました
CherryCherryさんのブログを見ていらしたかしら
ごめんなさい!

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久しぶりにお会いできた島根の皆さんと
広島から会いにきてくれた友人たちもいて
お顔を見られて嬉しかったな
とーっても力になりました!
ありがとね

パン。たぶん今までで一番焼いた気がしています
ちょっと燃え尽き気味かも…笑
事後報告ですが、少しずつ振り返ります
(というか、GWあたりも覚えている限り…汗)






by nature-67 | 2019-05-23 20:42 | イベント

チェリ展まで1ヶ月。

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松江のチェリさんからステキな贈りものが届きました

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可愛い箱の中にもいろんなパンが

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気になってたのも入ってた!!
嬉しいー♪

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今レッスン中の、ストロベリーブリオッシュ
これ食べてみたかったんですよね
ありがとうございます!

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中にはイチゴのクリームチーズ
ホワイトチョコと甘酸っぱいドライフルーツとのバランスが良いですね
冷やして食べたらさらに美味しかった!

お手紙には
「生地の変化など、研究しながら食べてね」と
美味しくてすぐなくなっちゃったけど(汗)
イベントに向けてのミッションのひとつ
お互い、これからがイメージを膨らませていく時間になります

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チラリと見えた、こちらのハガキ
そう。チェリ展のご案内も届きましたよ
イラスト、毎回楽しみにしてるんですよね
コラボする高木農園さんのお野菜、ひつじ製菓さん、
そばかすちゃんがとっても可愛い!
見ているだけで、ますます楽しみに♪
11年目ですが、初心を忘れず頑張りますね

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「チェリ展、さいたまでもやってよ!」と
知り合いや教室のみなさんからも羨ましがられてます
あんなにパンを焼くのは、チェリ展だけですもんね
CherryCherryさんのブログ
みんな行った気分で、しっかりチェックしてるって(笑)

チェリ展まで、あと1ヶ月
気合いが入りました!




by nature-67 | 2019-04-19 15:52 | イベント

サヨナラの雨。

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約1週間ぶりに靴を履きました(笑)
世の中の流れが把握できておらず、止まってます…

チェリ展も無事に終わり、帰りの飛行機
まさかの雷雨で離陸できません(汗)
最後まで期待を裏切らない雨女…

連日ほぼ寝ずの作業
昨晩は気を失ったように眠りました(笑)
始まる前は不安も多いけど、終わるとホッとして
そして帰る頃には寂しくなります
みんなで乗りきったチェリ展
帰ってから、またゆっくり振り返りたいと思います

お世話になったチェリさん、さくらちゃん、幸さん、うめちゃん、ありがとうございました
みなさんゆっくり休んでくださいね
今回も楽しいイベントでした!
また半年後に会いましょうね





by nature-67 | 2018-12-04 14:32 | イベント

さあ出発。

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いよいよ週末はチェリ展
松江に向かってますよ
飛行機大好きだけど、今日はめちゃめちゃ揺れてる(汗)

明日から準備しっかり頑張りますね
まずはチェリ展メンバーに会えるの楽しみ!




by nature-67 | 2018-11-28 18:22 | イベント

届きました。

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チェリ展のハガキが届きました
人気のパンが描かれていましたよ
売り切れて、私たちの口には入らないパンでもあるんですけどね(笑)

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そして、ご案内は…
かなり攻めてるな(笑)
でも好きよ♪

今年は12月の開催です
私も美味しいパン作りのお手伝いに参ります
ぜひお越しくださいね
チェリ展へGO!!





by nature-67 | 2018-11-12 22:42 | イベント

cherrycherryオリジナルグッズ。

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cherrycherryのさくらちゃんが描くイラスト
ご案内にも必ず登場してますね
10周年を記念して、オリジナルグッズができました
グッズになったのは、初めてではないかしら

Tシャツはスタッフ用に作られましたが、問い合わせが多く、販売することになったそうです
このイラスト好きな方がたくさんいらしたので、こちらでもご紹介しますね

〈大人〉S/M/L/XL
〈子供〉90~160センチ

どのサイズも、1枚 2500円(税込)


詳細、ご注文は CherryCherry さんまで

CherryCherry
島根県松江市古志原5-6-26
0852-26-7482

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エコバッグも登場しました

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小さく折り畳めて持ち歩きに便利

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マチもあって、結構大きめ
使いやすいサイズですよ

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ちなみに、男性が持つとこれくらい

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ビジネススタイルにもオススメ!?
というのは、少し無理がありますが(笑)
普段使いにいかがですか


600円(税込み)

こちらの教室にも置きました
10枚限定です

レッスンの時に見てみてね







by nature-67 | 2018-06-17 07:12 | イベント

手作りパンのある暮らし   パン教室 nature plus
by nature67
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