natureのぱん。

2018年 10月 04日 ( 1 )




レーズンさんは網焼き名人。

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まだ暑いころ、レーズンさんが遊びに来てくれました
朝イチで (嬉‼︎)
ということで、この日はモーニングを一緒に

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パンは、イングリッシュマフィンを焼いておきました
半分はラムレーズン入り

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コーングリッツをまぶした生地
天板をのせて平たく焼きあげます

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シンプルだけど、大好きなパンです

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ナイフで切れ目だけ入れて手で割き、半分に
「ここ、ちゃんと撮ってくださいね!」と
手開きがこだわりポイントらしい(笑)

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いつも通り、トングを使わず手で焼くレーズンさん
もはや、職人の域(笑)
見事にキレイな焼き目が付きましたよ
さすが、網焼き名人!!

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朝ごはんなので、簡単なものばかりですが…
好きなものを各自パンにのせて食べるスタイル

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チョコとクランベリーのカンパーニュ
これは、彼女が自家製酵母で焼いてきてくれたもの
すーっごくオイシカッタ!
焼くとまた軽さも出て、チョコがとろり♪

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楽しい一日の始まり
夫も巻き込んで、しばらくお話しながらまったり

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午後からは甘いものを食べに行こうと、おでかけ
お目当てはパフェ
そして、まさかの改装中…
店休日でもないのに、ミラクルなお休みによく当たるワタシ…(泣)
ごめんなさいね

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気を取り直して歩いていると
ふと気になる看板を発見
雨の中、並ぶ沢山の人たち…
われわれの食いしん坊センサーが働く
良い予感しかない(笑)

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結構な時間並んで、ようやく入った店内
とても小さくて、ふたりがやっとという感じかな
でも、奥にイートインスペースが少しだけあって
タイミングよく座ることができました

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和風家屋をリノベーションした店内
とても落ち着く空間でしたよ
ドーナツは、厨房で出来上がったものから順に出してくれます
なので、その時あるものしか買えないのですが、ほぼ揚げたて
プレーンのココアとクリームチーズをいただきました

感想はというと…
ひさびさにドーナツにときめきました!(笑)

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ふわもちの食感の、とってもやさしいドーナツ
クリームチーズはこんな風にかたまりで入っています
もっと食べたい!と思ってしまうおいしさ
しつこくないので、大きいのにペロリです

食べる前、ドーナツを指差し、
「見てください、ここ、継ぎ目あります!」と彼女(笑)
成型はベーグルと一緒かなとか
粉の配合は薄力が入ってるのかしら
お砂糖の種類は何だろう…など
ふたりしてドーナツを覗き込み、観察タイムもありましたが…(笑)
こんな話を永遠に出来る人は限られてしまうので
私たちにとっては、貴重で楽しい時間

お店の雰囲気もステキで、偶然ながら良き出会い
「待った甲斐があったね」と、ふたりとも大満足!
また行きましょうと、約束してお別れしました
その時はパフェもよろしくね(笑)

帰り道、頭の中はドーナツの配合でいっぱいでした
おいしいものは新しいヒントと、想像を膨らませてくれます





by nature-67 | 2018-10-04 23:32 | おうちぱん

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