4月ランチレッスン終了です。
ゴールデンウィークに入りましたね
帰省やお出かけなど楽しんでますか
レッスンも週末終了し、私ものんびり過ごしています
今月は『よもぎ道明寺』
毎回綺麗な仕上りに、みなさんの笑顔が溢れてました
それでも手を止めず、みなさん頑張りました
ここさえクリアすれば、難しくはないんですよね
レンジで簡単に出来るんです
上品な淡いサクライロ
このまま食べたい気持ちを抑えて(笑)
お行儀良く整列(笑)
仕上げは桜花と、けしの実を飾って蓋をします
数をこなす毎にコツが掴めてきたようです
中央にくぼみを付けて、お花らしく形を整えます
なんだか焼かずにこのまま食べられそう(笑)
なんだか焼かずにこのまま食べられそう(笑)
焼き上がりが楽しみ!
どちらもきれいに焼けました♪
お部屋によもぎのいい香りが広がりましたよ
今回は甘いおやつパンだったので
ランチは焼いておいたプルマンブレッドを使って
ランチは焼いておいたプルマンブレッドを使って
クロックムッシュのランチプレートを準備しました
いただきます!
中にはショルダーハムもサンドしています
パンの耳がカリカリと
みなさん良い音を立てて召し上がっていました
ちなみに、クロックムッシュって
「カリカリっと音を立てて食べる紳士」
というような意味もあるんですよ
「カリカリっと音を立てて食べる紳士」
というような意味もあるんですよ
サラダはキャロットラペと
リーフにはメイプルシロップを使った、ほんのり甘いドレッシング
パンたちもとても喜んで見えました
「いいねー♪」
と言いながら、撮影が終わらない…笑
キュートな姿はずっと眺めていたいくらい
食べるのはもったいないけど
…と言いつつ、容赦なく私が半分に(笑)
道明寺と餡、ちゃんときれいに包めているかしら
カットするときはいつもドキドキ!
ご自身で作ったパンはどれも愛おしいですね
カワイイ!も大事だけど、美味しいがイチバン!
そうそう
レッスンの道明寺で桜餅も作ったんですよ
レッスンの道明寺で桜餅も作ったんですよ
ひと口もないくらいの小さな小さな桜餅
パンに入れず、大きく作れば手軽なおやつに
レンジで出来るので、みなさんもおうちでやってみると張り切ってました
パンに入れるまでは辿り着かない予感!?(笑)
パン生地よりも道明寺と餡の方がたっぷり
まるで和菓子のような味わいでしたね
中の餡が馴染んだ翌日の方が、よりしっとりと美味しかったと思います
道明寺も数日柔らかくてびっくりしませんでしたか
型はないので、おうちではこのお花のかたちで作ってみてくださいね
よもぎの代わりに粉を増やして、プレーンな菓子パン生地として楽しんでも
粒あんや白餡に変えてみたり、クリームパンにも応用できますよ
そうそう
参加された方で、ちょうど海外からお客様がいらっしゃるとのお話
お花のよもぎ道明寺を作って、プレゼントするとおっしゃってました
ステキー♪
絶対喜ばれますよね!
他にも山登りに持参すると、お話しくださった方がいらして
どんな反応だったのか、聞けるのが今から楽しみです
参加された方で、ちょうど海外からお客様がいらっしゃるとのお話
お花のよもぎ道明寺を作って、プレゼントするとおっしゃってました
ステキー♪
絶対喜ばれますよね!
他にも山登りに持参すると、お話しくださった方がいらして
どんな反応だったのか、聞けるのが今から楽しみです
作りましたレポは、いつでもお待ちしてますからね
桜餅だけでも嬉しいです!(笑)
今月も楽しい時間でした
レッスンで一緒に春を感じられてもらえていたら嬉しいです
ご参加ありがとうございました
5月は連休やチェリ展など、こちらの都合でお休みをいただきます
次回は6月初旬からスタート
詳細は近々アップしますので楽しみにお待ちください
忘れずに待っててね(笑)
by nature-67
| 2019-04-29 16:22
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