natureのぱん。

HARAさん。

昨晩はチェリ展のメンバーでお食事会
予約の取れない人気のフレンチのお店に連れて行ってくださいました

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洋梨のスープにはシェーブルとライムのジュレ
鰆の燻製に三種の人参 (絶品!!)
根菜を丁寧に煮たスープの下には牡蠣のソテーが

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平目には宍道湖産のしじみのソースとさわやかな香菜
愛媛県産あまとろ豚のソテーには、焼き野菜とブルーチーズのソース
シェリービネガー入りの酸味あるキャラメルソースがかかった、ミントアイスとチョコプリン

なんて贅沢なんでしょう
食材そのものの美味しさが引き立つお料理
器も盛り付けも美しく、一皿ごとにため息
思い出すだけでにやけちゃう

チェリ展で販売する高木農園さんの無農薬野菜が使われているそうですよ
「これ、おばあちゃんが作ったのかな」と
食べながら、みんなで楽しい時間を過ごしました
シェフがお野菜自体に力があるっておっしゃっていたけど、食べて納得
メインに負けない存在感がありました
きっとお野菜たちも喜んでますね

半年ぶりに会うお顔
おかえりなさいって言ってもらえて嬉しかったな
贅沢な時間をいただきました
チェリさん、ありがとうございました

今日はひたすら計量と仕込み
頑張らんと!





by nature-67 | 2018-11-30 05:52 | おでかけ

手作りパンのある暮らし   パン教室 nature plus
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