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natureのぱん。

試し焼き。

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基本と言われるロールパン
実はとっても難しい…

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いつものお粉で捏ねた生地
ゆるーーく巻いて

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ひとまわり大きくなるまで発酵

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塗り卵をして焼成

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ガスオーブンではこんな感じの焼き上がり
ぷっくりと仕上がってます

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先日、実家がオーブンを買い替えたそうで
「パンも焼けるかな?」と母からの依頼
お盆休みに、試し焼きしてきました

同じ粉ですが
黒糖を使ったので、生地が茶色いですね

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横で見ていた母も参戦

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ちょっとブサイクな子もいるけど(笑)
まあまあかな

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こちらが電気オーブンの焼き上がり
下火が弱いので、立ち上がりは悪いけど…
それなりにちゃんと焼き色も付きました
どちらかというと、オーブンよりレンジ機能が充実した機種
といっても、グレードはかなり低いもの
頑張ってもこんな感じなのかもしれませんね
なるほど

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同時にトースターでも焼いてみました
(わが家にはトースターがないので…)
こちらは上火が強く、クラストがやや硬めだったかな
でも、それなりに美味しかったですけどね
なかなか難しい!

オーブンは場所やお金がそれなりにかかるし…
壊れないと買い替えられない(笑)
ほかに手軽なものでできないかと調べてみると、気になるものを発見しました
コンベクションのオーブントースター
これならもっと立ち上がりがよいのかも!?
モノは増やしたくないのですが、買ってみようかしら
もう少し市場調査してみます

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半分持ち帰って、お昼に
ロールパンのサンドイッチ

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たまごサラダと花ソーセージ
食べにくかった(汗)

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王道のウィンナー

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黒糖のやさしい甘みもいい感じ
美味しかったです

まとまりのないお話になりましたが…
以上、夏休み実験報告でした(笑)







by nature-67 | 2018-08-31 23:42 | おうちぱん

手作りパンのある暮らし   パン教室 nature plus
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