natureのぱん。

8月パンレッスン終了です。

8月のレッスンはカレーベーコン
無事に終了し、楽しい時間を過ごすことができました
遅くなりましたがレッスンを振り返ります

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カレー粉を加えた生地
ベタベタの生地を頑張って手ごねしていただきました
発酵をとって分割し、丸めてベンチタイム
生地に触れるたび、ほんのりカレーの香りが漂います
スタートから、お腹が空いちゃうレッスンでしたね(笑)

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ベーコンを包んでカット
ポイントは、ゆるーく巻くこと
ここではみなさんかなり集中していて、無言タイム
話しかけても反応があまりありませんでした
そして寂しいアタシの独り言タイム(笑)

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今回は同じ生地でアレンジも
ツナマヨを入れたちくわバージョンも作りましたよ
一度に2種類できるって、嬉しいですよね

ベーコンは3カット、ちくわは4カットに
型に入れて仕上発酵
試食の時間まで、あと少し!

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仕上げにマヨネーズをたっぷり絞って

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さらにケチャップを
「お好み焼きの要領ですね。これ得意です!」
と、おっしゃっていた方がいらして(笑)
サササッと仕上げていましたよ
さすが広島ご出身、お好みLOVE
慣れてらっしゃる…(笑)

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ちくわは、生地に沿うようにマヨネーズを絞って
オーブンへ

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パセリをのせたら完成です
みなさんとてもきれいに仕上がりましたね

熱々が少し落ち着いたら食べごろ
お待ちかねの試食タイム

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今回は特別に、ちょっと嬉しい!?おまけ付き
私が作った甘いパンを、一緒に召し上がっていただきました

食べてみたいと話していたものを、こっそりリサーチ
どんなパンが登場するかは、当日まで内緒に
みなさんの喜ぶ顔が見られて嬉しかったです

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道明寺の入った、よもぎキューブ

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クルミとラムレーズンの入った、シナモンロール

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カボチャのグラッセを練りこんだ
フラワーパンプキン
キャラメルナッツをトッピング

カットするまで気がつかなかったのですが
同じ黄色で、カレー生地に空目しちゃうという…
脳が混乱するセレクトでした(笑)

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さつま芋のグラッセと大納言を包んだ、ごまさつま
胡麻がぽろぽろ落ちちゃうけど、美味しいんですよね


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いろいろ載せてしまいましたが…
メインはカレーベーコンです(笑)

ベーコンとちくわ
どちらが好みか毎回お聞きしていたのですが、僅差でちくわの勝利!
食感や、すり身の風味がパンとマッチするなんて、面白いですよね
手でちぎって食べやすいのも、このパンのいいところ
切らずにパクッといただけます

夏にピッタリなカレー生地のお惣菜パン
いかがでしたか
材料も手に入りやすいものなので、手軽に作れるかと思います
みなさんのおうちでも登場してもらえると嬉しいです
夏休み、暑い中のご参加、ありがとうございました


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ご紹介した甘いパンは、いつかレッスンに登場できたらと思っています!
こちらも楽しみにしていてくださいね



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by nature-67 | 2018-09-10 23:22 | 教室 MENU

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