natureのぱん。

ココナッツパインとキャロットケーキ。

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試作も最終段階

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ココナッツパインはこんな形で進めていました
チェリさんにも食べていただいたのですが、一番初めに送ったものが好きだったそうで(笑)
初めに戻りつつ、少しココナッツ感を増やして作ってみることに

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まずはフィリング
ココナッツパウダー入りのチーズクリームにしていましたが、パウダーはやめて
チーズクリームにココナッツをまぶすだけに変更
白ワインに漬けたパイナップルを散らして

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編み込み成形

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大きく焼いて

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スティック状にカットすることに

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冷やして食べる、夏のパン
こんな感じで仕上がりましたよ
爽やかなレモン風味のチーズクリームと、甘酸っぱいパイン
シャキシャキのココナッツがアクセントになってます

友人のお嬢さんに、お店にあったら絶対買う!と言ってもらえたので
間違いない出来だと思います(笑)
ココナッツパイン、完成!

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おまけ
やまねフランスさんのキャロットケーキを食べたら、なんだか自分も作りたくなって
ただ混ぜて焼くだけの、簡単なものを作ってみました
ヒマワリの種、パンプキンシード、ココナッツ、人参
ラムレーズン、シナモン、パンデピス

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スクエアに焼いて、一口大にカット
こちらも冷やして食べてます
毎日、糖質のオンパレード!!!(汗)

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by nature-67 | 2018-05-15 07:02 | おうちぱん

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