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natureのぱん。

お散歩日和、気分はパリジェンヌ。

今月は試作が続いています
新しいパンのアイディアを求めて、ふらりとお出かけ
いろんなものを見て食べて
気持ちのいいお天気、お散歩日和!

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お昼は、モロッコ野菜の煮込み、クスクス添えを
最近こういうご飯に飢えてたー(笑)
スパイスが複雑に絡み合って、奥行きのある味
北アフリカの調味料、アリッサを入れて食べるとさらに旨みアップ!
辛いのは苦手だけど、これはどちらかというと清涼感があるというか
コリアンダーやクミンの香りが強いのかな
たくさん入れたくなっちゃう(笑)
美味しかったので、買って帰りました

ツナに和えたり、お総菜パンのアクセントに使ってもいいかも
お好み焼きをソースだけでなく、アリッサを少しのせて食べてもおいしそう
イメージ膨らむ!
スパイスやハーブって、案外パンに合うんですよね
色んな国の香辛料や調味料を使ったパンも、面白いだろうな

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それから、初めましての三宿のパン屋さんへ
駅から少し離れてましたが、いいお散歩になりました

私の前のお客さまが、フランスの男性の方で
まさに、バゲットだけ買って手に持ち、帰られました
「パリに来たみたーい♪」と、一人テンションが上がった瞬間(笑)

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私もちょっとその気になって、バゲットは袋に入れず手に持って(笑)

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さらにはバゲットをひとかけらちぎってかじり、気分はパリジェンヌ(笑)
(三宿の遊歩道、猫と通行人に見守られながら…笑)
気分に流されているわけでなく、こちらのトラディショナル、相当おいしい!
よき出会いでした
また買いにでかけよう♪

小さなお店でしたが、フランスのブーランジェリーのような品ぞろえ
ブリオッシュと、週末限定のコンプレノア
おいしかったなー
パンを見ているうちに浮かんだのが、クイニーアマン
そして、ボストック
どちらもフランスのお菓子に近い、数日楽しめるパン
「お店で売っているものが、お家で作れたら嬉しい」シリーズですよね(笑)
時間はかかるけど、これ作ったら喜ばれるかな
そんなことを考えながら、家路につきました

で、さっそく、クイニーアマンを作ってみたわけです
ちなみに、先に作ったのはボストックなんですけどね
あまりにクイニーアマンの出来が良く、嬉しくて(笑)
負けず劣らずおいしくできたボストックは、次にアップしますね

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そうそう
この日公開した映画のひとつ「しあわせの絵の具」
ちょっと気になってます
いつか観に行けるかな




by nature-67 | 2018-03-07 08:22 | おでかけ

手作りパンのある暮らし   パン教室 nature plus
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