ピンチを乗り越える。
初日の夜
売り場が…空っぽ(汗)
午後からは、翌日に向けての仕込みが始まりますが、とにかくこの日は売り場を埋めるべく、調理パンを中心に焼きました
裏の作業場で黙々と…でもそれも完売
もう怖くて売り場を見られなかったもん(汗)
裏の作業場で黙々と…でもそれも完売
もう怖くて売り場を見られなかったもん(汗)
時間の経過とともに美味しくなる、甘いパンやお菓子
いつも多めに作って、2日間にわたり販売しています
でも前回からかな、初日にお菓子まで完売してしまうようになって…
今回は、10周年記念にコラボ販売した「ひつじ製菓」さんの焼き菓子もあるから大丈夫
…と淡い期待をしていましたが、こちらも完売
まあ、残らないとは思っていたけど
なくなるのも早かったですね、すごい人気!
われわれの口に一口も入らなかったし(笑)
チェリーのフィナンシェ、食べてみたかったな
食べた方の感想、お聞きしたい!!
というわけで、
嬉しいけれど、大ピンチの夜を迎えたわけです(笑)
空っぽの売り場を、一から埋めていく作業…
途方に暮れている時間はなく、とにかく焼くしかありません
パンが焼きあがる
→チェリさんと、サクラちゃんがラッピング
→チェリさんと、サクラちゃんがラッピング
真夜中のエンドレスな作業、おかしなテンション
ひとり言からの、しまいには無言(笑)
ひとり言からの、しまいには無言(笑)
猛烈な睡魔に襲われたときは、潔く寝る!
私専用のお部屋があるんです(笑)
短い仮眠をとりつつ、朝にはなんとか売り場を埋めることができました
メインの場所だけでなく、サイドの棚にも沢山並びましたよ
あの「ひつじ製菓」さんのお菓子が並んでいたところ
気づけばもうお昼も過ぎていて(笑)
夢中で作ってましたね
それでも、前回から登場した焼きカレーパンも、2回作りましたよ
カレーは金曜日から仕込んで、寝かせておきました
こんなに一度にいろんなパンを焼けるようになったなんてね(嬉!!)
時間に余裕のできた終わり間際、ようやくそんな気持ちになりました
10年という継続は、私たちの成長にもつながってるんですね
みなさんのおかげです
「チェリ展では新しいパンをご紹介する」
毎回、これを自分への課題にして続けています
勝手にね(笑)
以前作ったパンを覚えていてくれて、リクエストしてくださったり
実際に手に取っていただいたところをお見かけしたり
直接感想が聞けるのも、販売の醍醐味
自分のモチベーションにも繋がっています
今回の新作パン
お好み焼きパンとココナッツパインも、反応良かったみたいでよかった!
お好み焼きにしか見えない、お好み焼きパン
トータル48枚焼いたけどすぐに出てしまって、売り場に並ぶの短かったみたい
私たちの口には入らずでしたが…いかがでしたか?
お好み焼き再現率、高かったでしょ(笑)
ココナッツパインも2日間焼いたけど
カットした橋切れしか食べられず…
ほぼ、幻のパンとなりました
カットした橋切れしか食べられず…
ほぼ、幻のパンとなりました
でも一番の反響があったそうで、嬉しいです♪
冷やして食べてもおいしい、ココナッツパイン
cherrycherryさんの夏のレッスンで、早速登場するそうですね!
形もクリームも、さらにグレードアップした模様
食べられなかった方、もう一度食べたい方、これは絶対行くべきですよ
個人的には、今回完成できず登場出来なかったパンがあって、少し悔しい
あんなに作ったのにな
塩パンも玉ねぎフォカッチャも、2年くらいかかって出来たものだから
時間かかっても、諦めず納得いくまで頑張ってみようと思ってます
とにかく、今までで一番焼いた2日間
チェリさんも私も一番眠らなかった2日間
いつの間にかサチさんの拘束時間も長くなった2日間でした(笑)
今回作ったものが限界と思ったけど
あと一歩、もしくは半歩先だけでも頑張れるように
こちらでの日々を続けていきますね
そして、パンを手に取ってくださったみなさん
改めまして、ありがとうございました!
次はまた半年後かな
お会いできますように
(裏にいて、ほとんどいませんが 笑)
by nature-67
| 2018-06-03 05:32
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