シュトレンといえば…
チェリ展でも、最初に作ったのはシュトレンでした
…と、ひっそり続きを更新します(汗)
シュトレンのフィリングは生地とほぼ同量
なので、小さいけれど持つとズッシリ！
紙の型に入れるので火のあたりがやさしく、しっとり焼きあがるんです
焼き上がりに澄ましバターをたっぷり塗って、しっかり冷ましますこの日はここまで翌日においしい素炊糖をまぶしつけ、さらに粉砂糖を纏わせて…ようやく完成！とっても工程が多い発酵菓子なんですよ
さらには、サクラちゃんにこんなに可愛くラッピングしていただいてもう売場に並べる頃には、手放したくなくなっちゃうくらい愛おしい(笑)ずっと飾っておきたいくらい！すぐになくなっちゃったんですけどね(笑)
おいしく召し上がれていたらいいな
そして、持ち場を淡々とこなす日々の、はじまりはじまりー(笑)この大量なレシピがどーんとやってきて！！！チェリさんと二日間作るパンを選び、担当も決めますそのあと私は計量からスタートチェリさんは材料買い出しの旅(お店を何軒も)へ
袋に分量を記入して、粉類を計る
地味ながら大事なお仕事
これがあるとないとでは、やっぱり作業性が変わってくるんですよね
粉まみれになりながら、ひたすら計量
あとはフィリングを作ったり
お菓子作り
定番のラスクは天板７枚分だったかな
何気に時間がかかる(笑)
大量の食材を持って帰ってきたチェリさんも、お菓子からスタート
チョコチップバナナマフィンは私も大好き時間が経ってからの方が美味しいんですよね口に入ることはなかったけれど…(笑)
プチケーキはアーモンドプードルたっぷりこれはパンセットにも入ってましたね
サチさんも合流！
ちくわにツナマヨ、ベーコンやクリームチーズ、あんの計量など
手際よく、且つとてもきれいに準備してくださいます
つい、あれもこれもお願いしたい！
…のはみんな一緒(笑)
オールラウンダーなサチさん！
今回はラッピング部にも入部していました(笑)
取り合いです
