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natureのぱん。

おいしいパンを食べて。

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仕入れにいらしていたチェリさんと、もちろんパン屋さんにも行きましたよ
ディスプレイも、しっかり観察
チェリ展の参考になるものがないか探したりね
そこのシナモンロールがおいしかったんですよねー
シナモンロールは作りたいよねってなりまして
食べながら、プチ会議(笑)
おいしいものを食べると、気持ちがぐっと上がります
そして食いしん坊のふたりの話は終わらない(笑)

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レッスンでも好評だったのですが、お店で見たのはもう少し大きい
そして、アイシングは真ん中にペタッと塗ってあって、それもなんかいいなぁと
というわけで、試作に取りかかる
シナモンダマンドクリームに、ラムレーズンとクルミ

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一回り大きくして、カップに入れて焼いてみました
高さを出したかったんですよね

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なかなかいい感じかな
カップに入れることで、よりしっとりと焼きあがりましたよ

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アイシングを中央にくるっと丸くのせてみたけど…
乾く前に雪崩が発生(泣)
もっと硬くてよかったみたい
アイシングってほんの少しの水分で変わってくるから難しいな

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同時進行で、こちらも復習しておきました
キューブシリーズ
大好きなショコラオランジェ
チョコレートダマンドとオレンジピールのクリームがたっぷり入ってます

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5センチのかわいいサイズ
キレイにできました

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仕上げは粉糖でスタイリッシュに
本番もうまくできますように

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おまけのキャロットケーキ
こちらもパン屋さんで見かけたので、自分なりに創作
昔食べたアンデルセンのキャロットケーキ、好きだったなぁ
ヒマワリの種とココナッツファイン、レーズンを加えて

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パンデピスのスパイスも使ってみましたよ
名古屋の方にいただいた、アルザスのお土産なんです
とってもいい香り!
ストラスブールのクリスマス、いつか行ってみたいな

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スクエア型に入れ、ココナッツをのせてオーブンヘ

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冷めたら一口大にカット
シャキシャキのココナッツとスパイスの香り
なんだか止まらなくなってしまった
適当に作ったわりには、とってもよくできましたよ(笑)
次の日からのほうが、よりおいしかったかな
おやつにちびちび食べてます
明日は何を焼こうかしら
ペースを上げていかなくちゃ!


チェリ展 2017 WINTER
11月26日(日)
11月27日(月)
各日とも 10:00~16:00

詳細は cherrycherryさんのブログ をご覧くださいね




by nature-67 | 2017-11-18 23:52 | おうちぱん

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