natureのぱん。

SPICE CURRY。

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梅雨の晴れ間
これから気温もグングン上がるみたい
名古屋の夏も、そろそろ本気を出してきたかな…(笑)
お昼は、週末に作っておいたスパイスカレー
暑い時こそしっかり食べる派です

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玉ねぎを炒める

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炒める…

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ひたすらに(笑)
この作業が工程の7割?くらい
材料を用意しておけば、この後はあっという間

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ニンニク、生姜、にんじん、ひき肉、トマトピューレ
合わせておいたスパイスを入れて

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かくし味には。チョコレートとマンゴーピューレ
ひよこ豆をたっぷり

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塩、お砂糖、最後にガラムマサラで味を調えて完成!
だいたい一時間くらいでできあがります

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黒米を入れた、玄米ご飯と一緒に
このカレーには、少し硬めのご飯がよく合います

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たっぷりのせてイタダキマシタ
あとからじわっとくる辛みと、鼻に抜けるマスタードシードの香りがスキ
スパイスの香りって、食欲が増しますよね
辛いのが苦手なのでちょっぴり控えめですが、クセになるおいしさですよ
おかわりはガマン、ガマン…!(笑)

もちろん、これで作るカレーパンはサイコー!!
カレーが残れば…の話なんですけどね(笑)

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by nature-67 | 2017-06-26 14:12 | うちごはん

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