natureのぱん。

エスニックなお昼。

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ベトナムのバインセオをイメージして。

お好み焼きみたいな感じかな。

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豚ひき肉と豆もやし、パクチーを少々。

クミン、カイエンペッパー、カレー粉、塩コショウなど軽く味付け。

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米粉に卵、ターメリックを入れた生地。

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鉄のフライパンに伸ばし、フィリングをのせる。

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半分にたたんで出来上がり。

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たっぷりのお野菜と一緒に。

エスニックなお昼。_e0241285_1332175.jpg
んー。もっとパリパリに仕上げたかったなー。

生地が厚すぎた…。

でも、米粉のもっちり感も悪くはなかった。

むしろ、とん平焼きに近かったような(笑)

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ナンプラーにお砂糖、鷹の爪、たっぷりのレモン汁を加えた漬けだれで。

ちょっぴりエスニックなお昼ごはん。

おいしくイタダキマシタ。

満腹デス。






熊本地震、いまだ余震が続いていますね
天候、二次災害も心配です
どうか被害が広がりませんように



by nature-67 | 2016-04-15 14:32 | うちごはん

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