natureのぱん。

連休は牡蠣三昧。

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広島から牡蠣を取り寄せ、連休は牡蠣三昧。

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身が大きくてズッシリ!

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まずはコレ。

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定番の牡蠣フライ。

揚げもの名人、夫の担当。

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冷奴は、塩こんぶに少しの粗塩とごま油。

この食べ方がスキ。

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タルタルソースをたっぷりのせて。

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ひと口では口におさまらず(笑)

大きな大きな牡蠣フライ、堪能しました。


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翌日のお昼は牡蠣のペペロンチーノ。

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セリと自家製セミドライトマトと一緒に。

かくし味に、こぶ茶を少し。

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ソテーしても身が縮まらず、プリップリ。

牡蠣からのお出汁も加わった濃厚ペペロンチーノ。

おいしかったデス。

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最後は牡蠣グラタン。

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片栗粉をまぶしてからソテー。

白ワインで蒸し、菜の花も加えて。

ちなみにフライもですが、衣は小麦粉よりも片栗粉がオススメ。

サクッとジューシーな仕上がりになりますよ。

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作っておいたホワイトソースと和え、器に。

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シュレッドチーズをたっぷりのせたらオーブンへ。

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グツグツと音をたて、いい色に焼けました。

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パンも添えて。

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大きな牡蠣がゴロゴロ。

食べごたえのあるグラタン、おいしくイタダキマシタ。

はぁー。シアワセ。

やっぱり広島の牡蠣はサイコーじゃね。

ぶちうまい!(笑)



by nature-67 | 2016-03-24 23:02 | うちごはん

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