natureのぱん。

カテゴリ:イベント( 69 )




焼く、焼く、焼く!!

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キューブシリーズは3種類
よもぎと道明寺
ブリオッシュショコラ(オレンジとアーモンド)
クランベリーチーズ

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コーンパンは炊いたグリッツ入りのモチモチタイプ!
マリボーチーズたっぷりのチーズブレッド
人気の塩パン、大納言とさつまいものごまパン
全粒粉のプチパンはミニ食パン型でも焼いてみました
この形でコーンパン、人参パンも展開しましたね

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久しぶりの登場、玉ねぎフォカッチャ
ラム酒たっぷりのシナモンロール
これはチェリさんが東京研修にいらした際に話し合っていたもの
ひと回り大きくして、アイシングをペタッと中央に
きちんと形にすることができました!

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フラワーパンプキンはリクエストもあって!
高木農園さんのかぼちゃをグラッセにして、練り込みました
綺麗なイエロー
カリカリナッツもたっぷりのせましたよ

抹茶大納言のクグロフとミニパウンド
ホワイトチョコでコーティングして
クリスマスにピッタリなキラキラトッピング

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そして今回も新作が登場
ほうれん草、チーズ、ベーコン入りのブリオッシュ
こちらも高木農園さんのお野菜をトッピング!
マフィン型とパウンドの2種類
カラフルでとっても可愛いパンができました

チェリ展では初登場の焼きカレーパン
ひよこ豆のスパイスカレーを作り、包みました
これ、松江に着いてからチェリさんにご提案いただいたんです
カレーのスパイスを数種類使うんですけど、買わずとも全部揃っていたという
さすが、お料理上手のチェリさん!
そして、ひたすら玉ねぎを炒める…サチさん!!
この日はカレー部にも入部していただきました!(笑)
月曜限定でしたが2回焼いたので、手に取っていただいた方も多かったかしら


他には、
ごまパン
にんじんパン
プチあんぱん
クランベリーチーズ
ゴマフランク
ちくわパン
カレーベーコン
ベーコンエピ
ウインナーパン
たらこパン
しらすと大葉のちぎりパン

……まだあったかな!??
写真はほとんど撮る余裕がありませんでした(汗)


初日はパンセットが20個
まずはこのパンを作り上げていくところから
それからはひたすらに、焼く、焼く、焼く!(笑)
何種類作ったのかな
今回は今までで一番作ったねとチェリさんとサチさんと話してます
でも、それを上回るほど、購入いただいたのも早く…
売場にパンがない時間帯もあって申し訳なかったです
あんなにあった、お菓子も完売…
嬉しいけれど、初日を終え、われわれの目に入った空っぽの売場
明日どーしよ…
しばしボーゼンとしたのはここだけの話デス(笑)

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by nature-67 | 2017-12-24 09:32 | イベント

準備、そしてまずはお菓子から。

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シュトレンといえば…
チェリ展でも、最初に作ったのはシュトレンでした
…と、ひっそり続きを更新します(汗)

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シュトレンのフィリングは生地とほぼ同量
なので、小さいけれど持つとズッシリ!
紙の型に入れるので火のあたりがやさしく、しっとり焼きあがるんです

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焼き上がりに澄ましバターをたっぷり塗って、しっかり冷まします
この日はここまで
翌日においしい素炊糖をまぶしつけ、さらに粉砂糖を纏わせて…
ようやく完成!
とっても工程が多い発酵菓子なんですよ

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さらには、サクラちゃんにこんなに可愛くラッピングしていただいて
もう売場に並べる頃には、手放したくなくなっちゃうくらい愛おしい(笑)
ずっと飾っておきたいくらい!
すぐになくなっちゃったんですけどね(笑)
おいしく召し上がれていたらいいな

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そして、持ち場を淡々とこなす日々の、はじまりはじまりー(笑)
この大量なレシピがどーんとやってきて!!!
チェリさんと二日間作るパンを選び、担当も決めます
そのあと私は計量からスタート
チェリさんは材料買い出しの旅(お店を何軒も)へ

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袋に分量を記入して、粉類を計る
地味ながら大事なお仕事
これがあるとないとでは、やっぱり作業性が変わってくるんですよね
粉まみれになりながら、ひたすら計量

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あとはフィリングを作ったり

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お菓子作り
定番のラスクは天板7枚分だったかな
何気に時間がかかる(笑)

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大量の食材を持って帰ってきたチェリさんも、お菓子からスタート
チョコチップバナナマフィンは私も大好き
時間が経ってからの方が美味しいんですよね
口に入ることはなかったけれど…(笑)

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プチケーキはアーモンドプードルたっぷり
これはパンセットにも入ってましたね


サチさんも合流!
ちくわにツナマヨ、ベーコンやクリームチーズ、あんの計量など
手際よく、且つとてもきれいに準備してくださいます
つい、あれもこれもお願いしたい!
…のはみんな一緒(笑)
オールラウンダーなサチさん!
今回はラッピング部にも入部していました(笑)
取り合いです

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by nature-67 | 2017-12-23 23:42 | イベント

チェリ展から戻りました。

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埼玉に戻りました
雨女、期待裏切ることなく冷たい雨から始まり(笑)
駆け抜けた一週間でした
チェリ展が終わって、チームの皆さんともお別れ
夜には市内の縁(えにし)さんというお店に連れて行っていただきました
(靴を履いたの久しぶり 笑)
本格中華に舌鼓、さらにライブも楽しめるという素敵な空間でしたよ
神楽や、島根の四季を映し出した映像にのせて歌う奈都子さん
澄んだ、ときにパワフルな歌声に疲れも飛んで、とても癒されました
ちびっ子たちも夢中で食べるのも忘れ、手拍子や体を動かし楽しんでました
いい時間だったなー

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帰りは晴天
(空を見たのも久しぶり 笑)
チェリさんとサクラちゃんが駅まで送ってくれて
束の間の楽しい時間
時間はいくらあっても話し足りませんね(泣)

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空港までのバスの中からは、見覚えのある景色をいくつか見つけて
お二人に、いろんなところに連れて行ってもらっているのだなと改めて実感
いつもありがとうございます
おかげで山陰の地理にも、かなり詳しくなったワタシです(笑)

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搭乗して外を見ると、遠くに雪をかぶった大山が
また来ますね、と心でつぶやいて
そのあとは気絶したように眠り、あっという間に羽田に着きました(笑)

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現実に戻って片付けに追われてますが、少しずつチェリ展を振り返ります


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by nature-67 | 2017-12-01 11:12 | イベント

今年も。

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何もない殺風景なわが家にも、クリスマスがやってきました(笑)
チェリさんからの贈りもの

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このプリザーブドのモミの木、お手製なんですって
ナチュラルでワタシ好み、お気に入りです♪
ありがとうございました!

部屋に入ると、とってもいい香りがするんですよー
癒されてます

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松江からは、また少し離れてしまいましたが…
今年も「チェリ展」参加させていただきます!

先日、その仕入れに東京へいらしてたんですよね
ご一緒させてもらった時のお話は、また次回に

鈍ってきている感覚を取り戻すべく、パンを焼く日々
あー、毎度のことながら緊張する…
でも、あの人にも、あの人にも、あの先輩にもお会いしたい!
今はまだ、楽しみのほうが勝ってるかな
頑張らなくては


チェリ展 2017 WINTER
11月26日(日)
11月27日(月)
各日とも 10:00~16:00

詳細は cherrycherryさんのブログ をご覧くださいね

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by nature-67 | 2017-11-17 15:02 | イベント

気持ちを上げるもの。

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今回残念だったのは、このエプロンを着ていた写真を撮り忘れたこと(泣)
チェリさんが仕入れに東京に来ていた時に、一緒に行った「代官山蚤の市」
そこでお揃いで買った、チェコのエプロン

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合わせたのは、4月の広島公演に行った、大橋トリオさんのツアーTシャツですけどね
この絵に気がついてくれた人いたけど、スゴイ!
タイムマシーン…小さな小さな歌詞を読み上げてた(笑)
あぁ…広島旅行のことも、GWやチェリさんとの東京散策のお話もまだアップしてないなー(汗)

作業中は、大橋さんの歌声に何度も元気をもらってましたよ
最近のお気に入りは「デイジー」
手は休めることなく、でも心地良すぎて、時に眠気に襲われたけど(笑)
音楽、エプロン…気持ちが上がるアイテムかな

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あとはほぼ3日間、生地と向き合う時間だったので
こんな風に…

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ずらっと

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シュワシュワっと

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くるくるっと

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成型したパンたちを整列させて、眺めてみたり

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オーブンの中を覗いては…

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むくむくっと

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ふーんわり

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香ばしく焼けていく様子を眺めたり
そんな、パンがいい状態で変化していく、ほんの少しの瞬間にも「よしっ!」と気持ちがわいてくる

でももうこの頃は、パンとしか会話してないのでね(笑)
ベンチタイムが終わった生地に「ごめーん、お待たせー」とか
きれいに焼けたパンに「いい色になったねー」とか
最後のほうは、ちょっとおかしなことになってます(笑)

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もちろん、お買いものも楽しみのひとつ
この度、おうちに連れて帰ったのはこちら
あっという間になくなっていた靴下
かろうじて、好きなものが残っていました!
タッパはフルーツを漬けるのにいいサイズだったので
写真にはありませんが、贈りもののベビー服をラッピングしてもらいましたよ
BIBPA、カラフルで可愛いですよね!
喜んでもらえたらいいなー
あとは石黒さんの器、マットな黒をセレクト
器を眺めては何を盛り付けようか、今は考える時間が楽しいです

風呂敷は、行き帰りの飛行機の特典(笑)
たまたま誕生月に利用したら、乗った機体と同じ色のものが付いてきました
で、あんなにカラフルな機体がそろっている中、シルバーとゴールドという…
なんとも地味な(泣)
とはいえ私、昔から旅行には風呂敷派なんです
衣類を最後ギュっと小さくまとめられるし、いざとなったらバックにもなるし
だから、わが家は昔ながらの風呂敷が大活躍!
より地味なゴールドの方を、夫にあげました(笑)

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by nature-67 | 2017-05-28 16:02 | イベント

チェリ展を振り返って。

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準備を含め、一週間の滞在となった松江への旅
チェリ展も9周年ということで、長い歴史ができましたね
ほぼ毎回参加させてもらっているので、そろそろ顔も覚えてもらえたようで(笑)
いつもいらっしゃるお客様の中には、お声をかけてくださる方もいて
お久しぶりです!お元気でしたかとか
ブログ見てますよ、牡蠣おいしそうでしたねーとか
教室どうですかとか
あのワンピースかわいかったですねとか(笑)
よく見てる!!
お顔を見ない人がいると、私も心配したりして(笑)
住んだことはないのだけれど、いつも温かく迎えてくださるみなさんに、
「あー帰ってきたんだなぁ」なんて、勝手に嬉しく思っています
短い時間でしたが、お話しできてよかったです
ありがとうございました!

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チェリ展を振り返って、初日一番ビックリしたのは…
夫の職場の仲良しさんが、何の連絡もなく売場に朝一で並んでいたこと(笑)
昨年までは名古屋で一緒だったのですが、今は広島に単身赴任
偶然転勤先が何度か重なり、また奥様も私も同じ職場だったこともあって
今でも仲良くしてもらっているんです
ハムを作っちゃう、あのゴトーハムの人です!(分かる人にはわかる笑)
でもまさかね、旦那さんおひとりで来てくれるなんてね、ビックリ!
久しぶりに元気なお顔見られて嬉しかったし、沢山お買いものもしてくれて
ありがとうございました!
前日石見銀山、LIVE、チェリ展のあとは鳥取のパン屋さんへ行った模様
単身赴任、満喫しすぎじゃないかい!?(笑)

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2日目には、なんと、安倍選手がサプライズでいらっしゃいました!
偶然、居合わせたお子さんたち
大ファンで、応援にも行っているそうですが、いつもと違うスーツ姿に緊張した様子
一緒に写真を撮ってもらっていましたが、もう表情がガッチガチ…(笑)
(ごめんなさいね!)
あまりの可愛さに、スタッフも全員集合して見守っていました
最後は、にこやかな笑顔を見届けることができてよかった!
安倍選手も嬉しそうでしたね
疲れも吹き飛んで、ふんわり和んだいい時間だったな

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メニューとしては、今回、新たにスカッシュが2種類登場!
試行錯誤しながら、チェリさんとサクラちゃんが数日前から仕込んでました
暑い日にピッタリな、シュワッと爽やかなおいしい自家製ジュースでしたよ
スタッフも喜んで味見してました(笑)

私とサチさんは仕込みや計量、ほぼパンを作るということに集中
このサチさんの職人的な仕込みがあってこそ、作業の捗りがグンと違ってくるんですよね
いつもありがとうございます

売場担当のみなさんも、サイドメニュー、レジなどそれぞれの持ち場をこなしつつ、パンの袋詰めや、売場のパンをきれいにおいしそうに並べてくれて
もうね、説明も完璧!!
私が買いたくなっちゃうくらい(笑)
「そうそう!!」って頷きながら、嬉しさのあまり、ニマニマにやけてました
梅ちゃんアヤちゃん、いつもながらたくさんフォローをしていただき、ありがとうございました!

チェリさんサクラちゃん、今回も、貴重な時間を一緒に過ごせたことを嬉しく思います
またTEAMチェリーで集まれる日を楽しみに、こちらで頑張りますね
お疲れさまでした!

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by nature-67 | 2017-05-28 14:52 | イベント

チェリ展 雑貨編。


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キッチンから見える風景
朝、お客様が来る前の静かな時間
といっても、作業場は最後の追い込みでバタバタ(笑)

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今回はスサノオマジックB1昇格記念もありまして
安倍選手の大きなパネルが登場!
32の背番号に合わせて、32個のパンが半額でした
あべじピックのついたパン、見つけられましたか

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子供たちの好きなおもちゃコーナーや

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ガーデンパーティーグッズ
これからの季節にぴったり!
サンドイッチのお弁当持って、おでかけしたいなー

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作家 石黒さんの器
一部、半額になっているものもありましたね!
個性的だけれど、使うとお料理がとっても映える
私も買っちゃいました

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新作のnonnetteの靴下
よく出てたなぁ
目をつけてたの、あっという間になくなってた(笑)

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隣のお部屋はアクセサリーと

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おむつケーキなど

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天井からもカラフルなalohaloha
楽しい演出ですね♪

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よだれかけとトップスの合わさったBIBSY
三歳ころまで使えるBIBPAなど
ポップでかわいい!
贈りものに選ばれる方も多かったようですよ

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エントランスには、チェリさんとサチさんと三人で行ったパリ旅行の想い出が
アパルトマンを借りて過ごした時間
お花を買ってお部屋に飾り、デリやパンを買って来て食べたり
材料を買ってみんなでご飯も作って
モンサンミッシェル、美術館、手芸屋さん、パン屋、ケーキ屋と歩いて歩いて
どんなに疲れても、みんなで温かいご飯を食べられるシアワセ
いつかまた行けるといいなー
なんて、楽しかった想い出がふっと蘇った瞬間
アルバムまた見返してみよう

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晴天にも恵まれ、たくさんの方にお越しいただきありがとうございました
裏の作業場にも楽しそうな声が、どの時間帯もずっと途切れることなく聞こえていましたよ
楽しい時間は、あっという間ですね
燃え尽きて、今はちょっぴり寂しいな

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by nature-67 | 2017-05-28 11:42 | イベント

チェリ展のパンたち。

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一週間のチェリ展の旅が終わり、名古屋に戻りました
えーっと、生きてます!!(笑)
ようやく身体も動くようになりました
年々復活するまでに時間がかかる…(泣)
昨日今日は雨でしたが、山盛りお洗濯との戦い!

とはいえ、やっぱり今は充実感のほうが大きいかな
今回もたくさんのパンを焼きましたよ
アタマが働いてきたところで、振り返ってみました
写真も全部は撮りきれていませんが、ざっと ご紹介!

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まずはお菓子から作ります
チョコバナナマフィン

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プチケーキ

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プチあんぱん(ずんだ餡)

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ビーネンシュティッヒ

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具沢山ブレッド

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ゴマフランク

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抹茶クグロフ(大納言・ホワイトチョコ)
フルーツクグロフ(フルーツ・チョコ)

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チーズブレッド(マリボー・サムソー)

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ミニチーズブレッド

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チョコレートキューブ
(チョコレートダマンド・オレンジ・アーモンド)
ブリオッシュキューブ
(クリームチーズ・クランベリー)

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よもぎキューブ(餡・道明寺)
CUBEシリーズもだいぶ定番になりましたね

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食パン

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塩パン

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塩パンあんこ
こちらは、あんスクリームにもなりましたよ

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しらすと大葉のちぎりパン
大人気!

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カレーベーコン

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アスパラロール

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ちくわパン
(ツナマヨ・ちくわ・ソース・おかかトッピング)

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たらこパン(明太マヨネーズ)

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ボストック
お久しぶり!!

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クッキーロール(大山ミルククリーム)
ラム酒がきいて最高!

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クルミあんぱん

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シナモンロール

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揚げパンきなこ(あんこ入り)

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ベニエ(黒糖)

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高菜のちぎりパン
新作ですよ!

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茄子とミートソース

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チェリさんお手製の絶品ミートソース!


この他、
くるみのラスク
ハイジの白パン
ごまパン
全粒粉の丸パン
クランベリーチーズ
ミニ食パン
ピザパン

まだあったかな…

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二日間焼いたものもあって、数はわかりませんが
パンセットに、定番から懐かしいものまで
たくさんのパンで、売場はにぎやかになりました
みなさん、お気に入りのパンは見つけられましたか

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by nature-67 | 2017-05-26 19:32 | イベント

チェリ展 終了しました!

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駆け抜けた 2日間のチェリ展
余裕なく、タイムリーにアップ出来ませんでしたが…
無事に終わりました!
また改めてご報告しますね

懐かしいお顔に会えたり、お声をかけて下さったり
お話しできた方もいて
住んだことはないのだけれど、会う方みなさん温かく迎えてくださり、とても嬉しかったです

また、応援メッセージを下さったみなさんにも感謝!
ありがとうございました♫

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チェリさんとサチさんと3人で、心を込めて焼いたパン
いくつ作れたか分かりませんが、みなさん美味しく召し上がれていますように
感想も楽しみです!

松江は今日も晴天!!
久しぶりに靴を履きました(笑)



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by nature-67 | 2017-05-23 11:02 | イベント

チェリ展と次回レッスンのお知らせ。

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年二回の恒例イベント!
チェリ展に、今回も参加いたします

ますますパワーアップした、ご案内のイラスト
地元松江のプロバスケットチーム、スサノオマジックのビキニ!(笑)
地区優勝し、B1昇格に向けてのファイナルステージが始まるそうですよ
スポンサーのCherryCherryさんも、全力で応援!
地元も盛り上がっているようです!!

ビキニは着られませんが(笑)
ワタシもチェリ展を盛り上げつつ、スサノオマジックの勝利を祈ります!

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GO!GO!アベジ!!
32番の安部潤選手に注目ですね!!

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そんなチェリ展も、9周年を迎えます
ますます楽しいイベントになりそうですね
微力ながら、一緒にガンバリマス!!
練習しなくっちゃ!
ブログを見てくださっている皆さん、どうぞ見守っていて下さい

お越しになるみなさんにも、お会いできるのを楽しみにしています!
ほぼ裏側におりますが、
粉まみれのワタシを見かけましたら、お声かけてね(笑)



◇◆チェリ展◆◇

5月21日(日)
5月22日(月)

両日とも 10時~16時
詳細は、CherryCherryさんのブログ をご覧ください

島根県松江市古志原5-6-26
℡ 0852-26-7482





◇◆ナチュール プリュスからのお知らせ◆◇

ゴールデンウィークとイベント参加に伴いまして、
次回レッスンは、5月末からのスタートとなります
あらためて、ご案内いたしますね
次回はパンレッスンの予定です(食事はつきません)

少し時間が空いてしまいますが、
しっかり準備して、おいしいパンをご紹介します!
楽しみに、忘れないで待っててくださいね(笑)

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by nature-67 | 2017-04-28 10:22 | イベント

手作りパンのある暮らし   パン教室 nature plus
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