natureのぱん。

2017年 06月 21日 ( 2 )




Fougasse。

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このパンが大好きな友人のことを考えてたら、無性に食べたくなって
バタバタと、夜中のパン活スタート!
葉っぱのような形がユニークな、2種類のフーガスを作りましたよ

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ひとつはベーコン、アンチョビ入りのオリーブ、セミドライトマト

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こちらには大葉、しらす、パルミジャーノ

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平たく伸ばして切りこみを入れて
手で形を整えたらホイロへ

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オリーブオイルと岩塩をトッピング

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香ばしく、いい色に焼けました
たっぷり入れたフィリングも、かろうじてこぼれず!

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オートリーズをとってから、パンチも入れて
時間をかけて丁寧に作った生地
むっちりとした食感が、塩気のあるものによく合いますよ

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しらすとカリカリチーズは、大葉の爽やかさもあって
とまらない美味しさです
あー彼女にも食べさせたい!

お酒に合わせたい、おつまみ感たっぷりのパン
味見してほしい人が、まだ帰ってこないと思ったら…
どうやら停電で電車が動かないらしい
なんとも、お気の毒だこと!
明日の朝ごはんですな、お茶で(笑)

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by nature-67 | 2017-06-21 23:32 | おうちぱん

笹塚のパン屋さん。

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こちらもGW、帰省していた時に行ったパン屋さん
きれいなブルーを基調にしたお店
笹塚の「オパン」さん
『近所にあるいつものパン屋さん』がコンセプトなんですって
この日は雨にもかかわらず、外まで人が並んでました

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愛くるしいオリジナルのキャラクター
首かしげて、後ろで腕組みとか、もぉーズルいっ!
カワイイのわかってんじゃん!!(笑)

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そんなこの子は、店内のいたるところに登場してます
よーく見ると、棚の右上にも焼印?のオパンくん

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時計の秒針も
くるくる回ってました

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エコバックや、マスキングテープもありましたよ

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人気のお店だけあって、結構売り切れているものも
あとから来た、近所の常連らしきおじいちゃん
「オレンジが入った、長くて噛みごたえのあるパン、今日はないの?」
みたいな感じで聞いていた
お店の方もすぐわかったようで、商品名でなく、そのパンの特徴をわかりやすく説明してた
で、20分後に焼けるとわかると、そのおじいちゃんは
「じゃ、お金払っとくから、また取りくるわっ」て、帰って行った
なんかそのやり取りが、まさに近所にあるいつものパン屋さん、そのものだなーって
こちらまでほっこリした気分になって、雨降る帰りの道のりも軽やかでした

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お店もステキですが、味はもっと感動だったんデス
ここには載せてませんが、冷蔵ケースにコッペパンがあって
(家族ですぐ食べちゃって、写真撮り忘れ 笑)
千葉県産ピーナッツを使ったピーナッツバターサンド
もうひとつは、チョコバナナ
これが最高でした!
残念ながら、5月までの限定
また涼しくなったころに出るかしら

季節のフルーツがのったデニッシュもおいしかったな
(これもすぐ食べちゃいました 笑)

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くるみの入ったリーンなパンも
むぎゅっとした生地で、粉の旨みもしっかり味わえて

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そしてそして!
このホットドックが相当いけてる!
下に引いたキャベツとジューシーなソーセージ
それを包むシンプルだけど弾力のあるリーンなドックパン
どれも主張しすぎず、ほんとにバランス良くて
これはまた絶対に買いたい!


リーンもリッチも、デニッシュも
とにかく、どの生地もおいしいんですよね
種類も豊富で、どれも食べてみたくなってしまう
次は食パンも予約して行こう

ひとつまた、大好きなパン屋さんが増えました
あー。ワタシもご近所さんになりたいわー(笑)

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by nature-67 | 2017-06-21 20:42 | おでかけ

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