natureのぱん。

ハンバーガーの日。

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今日はハンバーガーの日だと思い出し
慌ててバンズ作り!

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お野菜だけで作る、ベジチリビーンズも同時進行
ひたすら野菜をみじん切り
準備は、ほぼそれだけなんですけどね(笑)
ちょっと大きすぎたかな…

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ピーマン、パプリカ、セロリ、トマト
カラフルなお野菜は見ているだけでも元気が出ますね

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ホールトマトも加えますが、お水は入れず
お野菜からの水分だけで煮込みます
赤、白のインゲン豆の水煮を加え、コトコト

クミン、コリアンダーなどの香辛料とドライのオレガノ
そしてカイエンペッパーで、じんわり汗が出るくらいの辛味を足して
塩胡椒、お砂糖で味を調えて完成
すでに味見の段階で、いい汗かきましたー(笑)

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お肉の入らない、ヘルシーなベジチリビーンズ
ご飯にチーズと一緒にのせて食べたり、お肉のソースにしたり
いろいろ使えて便利なんです
夏の定番
にしても、いつもながら大量だな…笑

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バンズは全粒粉入り

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半分の生地量で、可愛いサイズも作りましたよ

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どんなフィリングにも合う、ちょっとリッチな配合
半分にカットしてトーストすると、口どけよくサクッとした食感になるんです

せっかくのハンバーガーの日でしたが…
チリビーンズの味見でお腹いっぱい(泣)
明日のお楽しみにしました!
空腹の状態で、最高のチリビーンズバーガーをお迎えしたいと思いマス
全力で!!(笑)




by nature-67 | 2017-07-20 21:02 | おうちぱん

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