塩パン。
パン屋さんでよく見かける塩パン。
みなさんも食べたことあるかしら。
お店によってさまざまですが、表面に岩塩、中にバターやマーガリンが包んであります。
自分好みの食感になるよう、粉をブレンドしたり、大きさや形を変えたり。
昨年引っ越しして間もないころ、このパンの研究をかなりしてました。
巻きの少ないクロワッサンというか、細長いロールパンというか(笑)
仕上げにオリーブオイルを塗って、中央に岩塩を。
この塩加減が難しかった!
少し高めの温度でパリッと焼きますよ。
で、完成したのがコチラ。
ちょっとソフトフランスに近い、納得のものが出来ました。
焼きたてもいいけど、ワタシは冷めてから食べるのがスキ。
引っ越しの際に出てきた乾燥小豆。(…というか、いろんな食材眠ってた…汗)
たまには自家製のあんこでもと、甘さ控えめに炊いてみました。
ちょっと水分飛ばしすぎたけど、まあ良し!(笑)
夫は塩パンにサンドして食べてました。 喜んで朝食に(笑)
また久しぶりに食べたくなった!
今日は塩パン作ろうかな。
みなさんも食べたことあるかしら。
お店によってさまざまですが、表面に岩塩、中にバターやマーガリンが包んであります。
自分好みの食感になるよう、粉をブレンドしたり、大きさや形を変えたり。
昨年引っ越しして間もないころ、このパンの研究をかなりしてました。
巻きの少ないクロワッサンというか、細長いロールパンというか(笑)
この塩加減が難しかった!
少し高めの温度でパリッと焼きますよ。
ちょっとソフトフランスに近い、納得のものが出来ました。
焼きたてもいいけど、ワタシは冷めてから食べるのがスキ。
引っ越しの際に出てきた乾燥小豆。(…というか、いろんな食材眠ってた…汗)
たまには自家製のあんこでもと、甘さ控えめに炊いてみました。
ちょっと水分飛ばしすぎたけど、まあ良し!(笑)
夫は塩パンにサンドして食べてました。
また久しぶりに食べたくなった!
今日は塩パン作ろうかな。
by nature-67
| 2015-01-17 08:52
| おうちぱん
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