natureのぱん。

塩パン。

パン屋さんでよく見かける塩パン。

みなさんも食べたことあるかしら。

お店によってさまざまですが、表面に岩塩、中にバターやマーガリンが包んであります。

自分好みの食感になるよう、粉をブレンドしたり、大きさや形を変えたり。

昨年引っ越しして間もないころ、このパンの研究をかなりしてました。

巻きの少ないクロワッサンというか、細長いロールパンというか(笑)
塩パン。_e0241285_17164886.jpg
仕上げにオリーブオイルを塗って、中央に岩塩を。

この塩加減が難しかった!

少し高めの温度でパリッと焼きますよ。
塩パン。_e0241285_17162327.jpg
で、完成したのがコチラ。

ちょっとソフトフランスに近い、納得のものが出来ました。

焼きたてもいいけど、ワタシは冷めてから食べるのがスキ。


引っ越しの際に出てきた乾燥小豆。(…というか、いろんな食材眠ってた…汗)

たまには自家製のあんこでもと、甘さ控えめに炊いてみました。
塩パン。_e0241285_18592738.jpg


ちょっと水分飛ばしすぎたけど、まあ良し!(笑)
塩パン。_e0241285_17163481.jpg


夫は塩パンにサンドして食べてました。
塩パン。_e0241285_1712398.jpg
喜んで朝食に(笑)

また久しぶりに食べたくなった!

今日は塩パン作ろうかな。



by nature-67 | 2015-01-17 08:52 | おうちぱん

手作りパンのある暮らし   パン教室 nature plus
by nature67
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

最新の記事

シュトレンCUBEをお届けし..
at 2023-12-03 11:02
pizzaとプリンとクッキーと。
at 2023-08-27 22:22
今日からレッスンスタートです。
at 2023-08-27 09:12
ぐだぐだサンド。
at 2023-08-21 17:32
デザートが決まりました。
at 2023-08-19 20:52
帽子かUFOか。
at 2023-08-18 00:32
大きな忘れもの。
at 2023-08-16 23:22
夏野菜たっぷり。
at 2023-08-12 19:12
ベジチリビーンズ。
at 2023-08-12 10:52
地元のお野菜。
at 2023-08-10 08:32
ヨーグルトと嬉しい再会。
at 2023-08-10 08:02
8-9月パンランチレッスン ..
at 2023-08-01 23:42
7月 パンランチレッスン終了..
at 2023-07-31 23:32
お手製の梅干し。
at 2023-07-26 07:22
アルデンテ。
at 2023-07-25 18:52
みそ漬け。
at 2023-07-25 18:32
全部のせ。
at 2023-07-24 09:52
ハートが人気。
at 2023-07-22 21:42
断面show。
at 2023-07-22 21:32
ココナッツパイン。
at 2023-07-20 10:32

検索

画像一覧