natureのぱん。

夏野菜ブレッド。

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昨日の試作パン、夏野菜ブレッド。

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かぼちゃを中心に、さつまいもとベーコン。
シュレッドチーズに、フレッシュローズマリーも加えています。
見ているだけで元気が出る色⤴

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発酵をとったら、カットして天板へ。

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オリーブオイルを塗って、厚切りの蓮根をドン!(笑)
岩塩をパラリ。

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チーズも溶けていい感じ。
蓮根もジューシーに焼きあがりましたよー!

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焼きあがりは、お野菜の色が目立たなくて、ちょっと地味。
ローズマリーを飾って、ペーパーでくるりと包んで仕上げてみました。
お洒落になったでしょ(笑)

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カットすると、キレイな色のお野菜が顔を出します。
このビジュアルどうですか?(笑)
おいしそうな断面に食欲もそそられますよね。

生地はもっちり。
さつまいものほっくり感と、蓮根のシャキシャキがいいバランス!
岩塩がお芋の甘みも引きたてて、おいしいですよ。

ズッキーニやヤングコーンを使ってみても、おもしろかったかな。
夏らしいパン、また作ってみよっと。


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# by nature-67 | 2017-04-28 11:02 | おうちぱん

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